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ilfaust_.
Buongiorno alle 16 tiri fuori (se vorrai stenderlo per le 20) e a freddo devi fare la piega alla pino arletto per rigenerare dolcemente il panetto e lo metti nel contenitore Leggermente oleato a temperatura ambiente fino alla stesura con abbondante semola..
Ecco il video
https://m.youtube.com/watch?list=PLv2tW2oc...s&v=gEAWrrfUWRE.