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Notturno Italiano.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Aiutooooooo! La pizza con quella robetta verde cos è? Mi piace, mi intriga.
Quella "pizzetta" è la più antica delle pizze "codificate".
E' la "Mastunicoja" (o "Mastunicola" o "Vasunicoja", ecc..), il cui nome deriva da "basilicòs" e che è fatta, appunto, con un condimento poverissimo: una leggera pennellata di strutto, qualche fogliolina di basilico e una spolverata di formaggio.
Sorprendentemente BUONA...
Mi sa che la metterò tra le mie "standard".
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9 giugno 2015 - La Figlia del Presidente e la via della pizza... |