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arkantos74
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Ragazzi come da titolo mi è arrivato il forno a legna Zio Ciro subito cotto 80 classico.
Vorrei sapere le vostre esperienze di utilizzo e magari gradirei ricevere utili consigli per un uso ottimale di questo bellissimo forno.
In particolare chiedo ai possessori info sul preriscaldamento e sul tipo di legna usato.
Ringrazio la Confraternita per avermi dato la possibilità di fruire della convenzione con la fabbrica dei forni Zio Ciro. 
Non vedo l'ora di infornare le prime veraci ... Sto studiando come ottimizzare l'impasto per ottenere il risultato che più si avvicina alla classifica pizza napoletana stg.
Attendo utili consigli da tutti voi sia per l'impasto sia per la gestione e l'ottimizzazione di resa di questo meraviglioso forno, grazie
saluti Alessandro.
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3 replies since 10/10/2015, 09:35 483 views
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