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ho seguito la stessa ricetta con lievito secco e aggiungendo quindi un 100 di acqua questo è l'impasto con la mia nuova tedeschina 4427 
farina manitoba 3 mulini pane e dolci w300 con lievito miscelato per 100grammi in modo da avere 2,5g di lievito (farina presa per errore da far fuori), resto 3 mulini 0 w230.
adesso si fa 6 ore di lievitazione e poi forno.
risultato finale che ne dite?
Edited by Marco Valentini3 - 4/1/2020, 21:07
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15 replies since 21/10/2015, 18:49 1244 views
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