farina polselli

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rosario70

Posted on 5/3/2016, 16:46 by: rosario70

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Prima prova con polselli classica... Ho fatto un impasto per pizza verace con idro 65% 22 ore ta e assorbe meno della caputo pizzeria sto facendo un appretto di 11 ore testato settimana scorsa con caputo pizzeria è riuscito alla grande... Pizze senza bollori e stesura perfetta in un attimo. Stasera vediamo con la polselli...

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