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cosimo747.
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Ieri con l'Emilia ho impastato 1.5 kg di semola grano duro Senatore Cappelli macinata a pietra(trovatami da Mariantonietta) per fare le recchie orecchiet richited o orecchiette che dir si voglia.Di solito essendo impasti molto asciutti per chiuderli li mettevo sul tavolo .Ma per mia grossa sorpresa questa volta..... non ho dovuto farlo. Grande grande sta rossa metallizzata ,mi ricorda il vespone 200 rally nei colori e nell'accelleratore. 
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