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CITAZIONE (marcodb @ 6/12/2018, 18:46) Quindi Nazareno la risposta è si  considerando che, in particolar modo con la cottura sous vide, le temperature in genere non vanno altre i 58°C, almeno nel caso di manzo
Il surgelamento aiuta, ma non è necessario.
Se ti senti più sicuro, fallo.
A 58°c per 4 ore, per un pezzo appena acquistato in macelleria, hai pochi rischi.
Qui hai qualche info in più.
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CITAZIONE (Co76 @ 6/12/2018, 19:18) Ma il tempo deve scorrere sull’applicazione? Il mio segna sempre 2:30
Non è che si è disconnesso dal wifi, perché a me è successo. ho semplicemente riavviato l'applicazione e ha segnato il tempo rimanente
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CITAZIONE (marcodb @ 6/12/2018, 19:18)
Prova a controllare sull'etichetta dietro.
Dovrebbe aver scritto 220-240v, se fosse, dovresti poter tagliare e montare una presa a L italiana a 16ampere
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Ho comprato già un adattatore e l'ho già usato...non voglio tagliare il cavo per, magari, invalidare la garanzia...un po però mi secca tutto ciò
Edited by marcodb - 6/12/2018, 19:41
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Si, sono d'accordo
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Primo esperimento andato... risultato buono, ma ora c’è tanto da sperimentare e la voglia di farlo! 
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CITAZIONE (Co76 @ 6/12/2018, 21:54)
Wow, stupendo! Come hai fatto il sughetto?
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Wow, stupendo! Come hai fatto il sughetto?
[/QUOTE]
Il seghetto banalmente con un bicchiere di brodo vegetale, la punta del cucchiaino di estratto di carne e un cucchiaino di maizena e i liquidi che ha rilasciato il filetto, fatto cuocere sul gas per pochi mi imiti fino alla densità che preferisci...
Ho molti dubbi...
Purtroppo le istruzioni sono in inglese.
1- Per non rovinare l’apparecchio anova cosa bisogna fare o non fare?
2- la carne andava lavata e trattata prima?
3- cos’è il rigenero?
4- quando è come dare la marinatura?
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Ti posso solo dire di procurarti un buon coperchio e non lasciare che il vapore penetri attraverso le griglie di ventilazione poste sul retro. Ciò danneggerebbe l'elettronica del dispositivo.
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CITAZIONE (Bestiada @ 7/12/2018, 15:45) Ti posso solo dire di procurarti un buon coperchio e non lasciare che il vapore penetri attraverso le griglie di ventilazione poste sul retro. Ciò danneggerebbe l'elettronica del dispositivo.
Grazie al più presto andró a prendere un contenitore gn e il suo coperchio, poi in qualche modo lo taglieró...
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Ho bisogno di un aiuto, non riesco a far comunicare l’iphone Con l’anova, dice ‘Lost connection’ anche se siamo a due passi ... come posso fare?
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È capitato anche a me, ho risolto resettando tutto (vai su "more" poi "disconnect precision Cooker") e poi riaccoppiando il tutto.
Ovviamente telefono e rooner devono essere sotto la stessa rete wifi nel momento dell'accoppiamento
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Provo a fare così grazie!
Oggi per la prima volta lo lsceró acceso a casa da solo e ho un po’ timore...
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He he prenderà possesso della casa! 
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CITAZIONE (Co76 @ 13/12/2018, 09:26) Provo a fare così grazie!
Oggi per la prima volta lo lsceró acceso a casa da solo e ho un po’ timore...
...ricordo male o non avresti dovuto usarlo non prima di Natale?
Comunque, domenica, ho fatto un banalissimo petto di pollo.
Condito con spezie varie sabato sera, cotto per 2h e 20 a 62°C...non credevo che il petto di pollo potesse avere un sapore così gustoso...
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