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blaise752.
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www.cersil.it/fo/bruciatore/bruciatore.html
Questo ne ha realizzato uno sfruttando il principio di venturi. -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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forse blaise pensa di mettere un ugello per ogni bocca del tubo
così come c'è un ugello per ciascun fornello...
uhmm... sono una capra, ma non mi sembra sbagliato...www.cersil.it/fo/bruciatore/bruciatore.html
Questo ne ha realizzato uno sfruttando il principio di venturi
urrrca, che bestia!. -
blaise752.
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Esatto! Nel link sopra lui ha creato un piccolo forellino che funge da ugello, la depressione del gas in combustione e la forma ad imbuto del tubo crea un effetto Venturi, realizzando un bruciatore 
lo stesso principio si può applicare ad ogni bocca di uscita. Il risultato è che si consuma molto ma molto meno gas e si ha molto ma molto più calore disponibile, tanto che potrebbe bastare addirittura un solo bruciatore
Un altro esempio di effetto Venturi applicato a un piccolo bruciatore stile becco di Bunsen. Il principio fisico resta lo stesso, solo in applicazione diversa e....secondo me, più sicura usando direttamente una valvola ad ugello. Io consiglierei come già detto di installare una valvola anti ritorno, col gas non si è mai troppo sicuri.
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Lui usa un tubo in acciaio svitabile per la regolazione dell'aria in ingresso, potrebbe però essere possibile installare una valvola per la regolazione dell'aria sotto alla bocca di uscita....
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Ecco un esempio con delle valvole a ugello, con sopra installate delle bocchette con regolazione di aria in ingresso
Questo invece è l'esempio del principio di venturi applicato ad un tubo bruciatore, però immagino che per un forno a legna non sia molto indicato, poichè la forza della fiamma viene molto dispersa attraverso i forellini, credo che questa applicazione sia più indicata per un bollitore oppure un grill stesso principio fisico, stesso funzionamento ma applicazione diversa.
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Comunque riguardando bene le foto posso dire che la base è gia stata molto più che ben costruita, perchè ho visto che c'è quello che sembra un ugello all'inizio del tubo e anche dei fori di areazione, quello che manca è un effetto imbuto che crei quella accelerazione di gas chiamata effetto venturi e magari anche solo un rudimentale sistema a scorrimento dove ci sono i fori per regolare l'aria in ingresso. Potrebbe essere sufficente sostiture la parte finale che va verso le bocche di uscita con un tubo più stretto e potrebbe già funzionare egregiamente. Comunque sia un lavoro mostruoso dek
la tua manualità mi sorprende sempre.
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.www.cersil.it/fo/bruciatore/bruciatore.html
Questo ne ha realizzato uno sfruttando il principio di venturi
Eh la miseria, che potenza...
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Grande Riccardo prima di tutto, bravissimo. Io per “cose” mie sto valutando/provando un Valoriani a gas da 120 cm che è una bomba assoluta. MAI e ripeto mai calo della platea, addirittura appena si riscontra un calo, il bruciatore in automatico irradia di fiamme ogni ben di dio e tempo 60 sec risali in temperatura che è uno spettacolo. Quello che funziona un casino è l’impianto 8dove loro hanno un brevetto) di areazione che è impressionante, tenuta fantastica con 1,3m3 orari di consumo. Senza dubbio il top è il gas e parlando molto ad Alassio con Antonino dicevamo proprio questo. Ora, quello che sto valutando io diciamo che è come dire al top (riconosciuto avpn).. la cosa spettacolare è che ti imposti i cambi temperatura pala/verace roba da matti e per quel che interessa a me nella cottura a “caduta” è disarmante.. il costo non ve lo dico perché è da svenimento
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vabbè ma così non vale, tu porti l'esempio di una lamborghini, manco una ferrari! 
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Allora il primo video è quello che ispirò Famany77 e me per il bruciatore, li ha un buchino fatto da solo, qui un ugello già fatto, ma la cosa è la stessa... solo che non ha curve e 2 uscite..... ha anche lui il mio regolatore ad alta pressione....
Ma quella fiamma cosi blu gli serve per fondere il ferro, se la spari sulla volta ti rompe la pietra, sicuro.
Ultima cosa, il bruciatore a forellini è quello usato i tutti i forni in acciaio, vedi AlfaPizza, e in qualche FAL grande, i Ceky mi pare... dunque non è vero che non è usabile, è una strada diversa.... -
.vabbè ma così non vale, tu porti l'esempio di una lamborghini, manco una ferrari!
Fabri lascia perdere.. mi sono unnamorato di quel forno
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Carminenocera.
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Ciao bellissimo progetto... Piacere carmine sono nuovo, ma per saperne di più?? . -
Brunello58.
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Ciao bellissimo progetto... Piacere carmine sono nuovo, ma per saperne di più??
Ciao, benvenuto. La discussione è un po’ vecchiotta e forse è stata superata...... -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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E' stata certamente superata.
Quel bruciatore non riusciva a sviluppare abbastanza potenza da scaldare il forno in muratora.
Invece Charliedibreme ha realizzato un bruciatore fantastico, che porta agilmente il forno in muratura a oltre 500°. -
.E' stata certamente superata.
Quel bruciatore non riusciva a sviluppare abbastanza potenza da scaldare il forno in muratora.
Invece Charliedibreme ha realizzato un bruciatore fantastico, che porta agilmente il forno in muratura a oltre 500°
confermo, e appena avra' un attimo di tempo fara' il tutorial per poterlo fare, farà tante foto e lo mettera' a puntino per il metano
...sciaaaaaa'
Ciao,
hai realizzato il 3d dedicato ?
Ciao e grazie. -
Carmine Barone.
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Grazie a tutti . -
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Carmine Barone presentarsi qui https://laconfraternitadellapizza.forumfre...DE=00&f=9658082
grz.
TEST dek-bruciatore nel mio forno a legna |
