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Problema.
Dopo aver avuto una bella cagliata, L ho tagliata prima a scacchi 4x4 poi dopo 10 min come una nocciola, L ho tirata su con un mestolo forato, ma ogni volta che tiravo su mi si cercano pezzi sempre più piccolo, e pressandola anche leggermente negli scolini mi usciva tutta dai forellini.
È normale? Se usassi uno strofinaccio per pressarla e poi metterla nel cestellino?.
Primosale fatto in casa, con caglio |
