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Dark_One.
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Allora ragazzi...sono davvero gentilissimi. Mi hanno detto che purtroppo non se ne sono accorti e anche le altre teglie che hanno a magazzino sono rigate. Mi hanno detto che me la lasciano e me la rimborsano per intero.
Fantastici. Alla fine i graffi sono solo estetici, non penso comportino qualcosa alla fine dei conti, quindi domani la userò 😁. -
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Io comunque vada, avevo già previsto di comprarne una per evitare rogne con le focacce. Facci sapere come si comportano 
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Brunello58.
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Io comunque vada, avevo già previsto di comprarne una per evitare rogne con le focacce. Facci sapere come si comportano
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Odiavo non poster lavare qyel maledetto ferro blu. Nessun problems con quello alluminato. . -
Dark_One.
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Allora ragazzi stasera ho provato la teglia e, aggiungo, credo sarà l'ultima pizzata estiva perché fa troppo caldo per usare il forno!!
Premettendo che nel mio forno ho usato soltanto quella in alluminio, il risultato è stato eccezionale per davvero. Finalmente un fondo croccante e non bianco e molliccio. Probabilmente quella in ferro blu farà ancora meglio, ma sinceramente per me è perfetta devo solo trovare la quadra sul condimento perché credo di mettere troppo sugo e/o mozzarella.
In allegato il risultato, ditemi che ne pensate. Purtroppo non ho la foto del fondo con quella in alluminio ma penso che in molti di voi sanno come viene in un normale forno che chissà Dio se arriva a 240 gradi...
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In che forno cuoci? Tempi di cottura? . -
Dark_One.
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Un normalissimo forno casalingo Nardi che come temperatura riporta 220 e poi 'max' che chissà cosa vorrà dire...immagino 240.
Ho cotto 12 minuti circa sul ripiano più basso con il solo pomodoro e poi terminato la cottura al ripiano medio con funzione platea+cielo a temperatura massima. La teglia poggiata su griglia chiaramente.
Ho terminato quando ho visto la parte superiore del colore che mi piaceva.
A me il risultato è piaciuto, purtroppo l'impasto è da migliorare...anche se quando l'ho tirato fuori dal contenitore era fantastico ma sono una frana a stenderlo e ho fatto uscire tutti i gas
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Pare un po' morbida sotto, nel senso che flette quando la alzi ma quello si può vedere anche in pizze fatte con teglie di ferro. . -
Dark_One.
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Si di sicuro non si 'spezzava' alla flessione. Sono strasicuro che la ferro blu le rende ancora più croccanti, però considerando lo sbattimento delle ferro blu, per me c'è il giusto equilibrio. In foto non rende nemmeno tanto e sembra effettivamente anche un po' bianca al centro, però rispetto alla teglia in alluminio la differenza è notevole.
In sostanza, per chi non ha voglia di sbattimenti è ottima. Si lava benissimo.. -
.Allora ragazzi stasera ho provato la teglia e, aggiungo, credo sarà l'ultima pizzata estiva perché fa troppo caldo per usare il forno!!
Premettendo che nel mio forno ho usato soltanto quella in alluminio, il risultato è stato eccezionale per davvero. Finalmente un fondo croccante e non bianco e molliccio. Probabilmente quella in ferro blu farà ancora meglio, ma sinceramente per me è perfetta devo solo trovare la quadra sul condimento perché credo di mettere troppo sugo e/o mozzarella.
In allegato il risultato, ditemi che ne pensate. Purtroppo non ho la foto del fondo con quella in alluminio ma penso che in molti di voi sanno come viene in un normale forno che chissà Dio se arriva a 240 gradi...
Le ho acquistate anch'io da poco ma non riesco ad utilizzarle al meglio, si attacca tutto quello che cuocio, ho provato già in qualsiasi modo.
Mi date una dritta?. -
.Le ho acquistate anch'io da poco ma non riesco ad utilizzarle al meglio, si attacca tutto quello che cuocio, ho provato già in qualsiasi modo.
Mi date una dritta?
Faccio tornare Up questo topic e relativa domanda di armandop.
Aggiungo inoltre la mia richiesta di consiglio marca/sito per l'acquisto di teglie alluminate di buona (anzi ottima 😁) qualità.
Thanks
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Qualche mese fa ero quasi sul punto di prenderle e le migliori mi sembravano le Gaspodini, le trovi anche su Ebay.
Non avendole più prese però non so darti conferma effettiva; so che di altre marche c'era qualche lamentela (forse nelle recensioni su amazon). -
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Se pur fermo da anni, ci provo. Oltre che da palepizza, dove si possono trovare nel formato 15x40? .
Teglie in ferro alluminato |
