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Noto che i tuoi test sono precisi e privi di imprevisti 
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Indy, sta cosetta mi piace alquanto e vorrei saperne di più.
Avresti mica modo di fare un bel video?. -
ing.pizza.
User deleted
Interessante. Aspettiamo la prova con alte idro e un video … 
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Che dire....seguo anche io con interesse....grazie Indy . -
.Indy, sta cosetta mi piace alquanto e vorrei saperne di più.
Avresti mica modo di fare un bel video?
Un video con un impasto standard però. Insomma ti tocca non essere indisciplinato
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.un video con un impasto standard però. Insomma ti tocca non essere indisciplinato
Mi sa che toccherà aspettare 
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Non ho più avuto tempo. Sorry. . -
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Oggi ho tentato un 80% con 640 grammi di farina. I 30 gradi non aiutano, ma non mi ha assolutamente convinto. Per me il doppio gancio non va bene per l'alta idratazione. Ci è riuscito Issietto con un'altra macchina, avrà sicuramente più talento, farina migliore, temperature più moderate, ma quel movimento "dal vivo" non mi ha per niente convinto. A 26 gradi l'impasto stava già degradandosi, l'ho tolto dalla macchina e buonanotte. L'unico aspetto su cui mi sembra forte è che fa presto a unire gli ingredienti aggiunti, come una spirale, ma senza riuscire a dare la corda di una spirale. La valuterò più avanti per i dolci lievitati. Per il pane e la pizza non AI sembra funzionare, ma secondo me non fanno testo.
Un'ultima cosa. Issietto mi sembra che facesse i rigeneri con un solo gancio. Con questa macchina non si possono fare perché l'impasto sale su fino al movimento.. -
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Ho fatto bene a trattenermi . -
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Ciao ragazzi, mi hanno regalato questa planetaria, potrei sapere da voi che idratazione mi consigliate? Il doppio gancio mi intriga molto ma ovviamente tutto sarà da verificare! 
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Come impastatrice non serve a niente. Ci si possono montare le uova o la panna. Acquistata su Amazon e rispedita subito indietro. Tra l’altro è improprio dire che il cestello gira, praticamente viene trascinato irregolarmente dall’impasto. Penso che a questo livello convenga spendere qualcosina in piú e prendere la Bosch MUM4405. . -
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Non l'ho ancora provata con l'impasto, l'ho azionata e devo dire che cambiando le velocità sento una cinghia che gira e ritarda un po'il cambio! Stasera provo ad impastare e vediamo come si comporta! . -
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Provata, certo non è il massimo ma non si può chiedere ad una planetaria di poco prezzo di comportarsi come un'impastatrice a forcella o a spirale! Il suo onesto lavoro lo fa, pure bene a dire il vero! A breve metterò un video! A me il doppio gancio non dispiace! . -
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Salve confratelli, allora dopo averla provata con impasti per teglia fino al 80% idro, impasto per napoletana al 65% idro, devo dire che è un buon compromesso qualità prezzo! Posto un video per rendervi l'idea che forse cosi male non è il doppio gancio!
Video. -
.Come impastatrice non serve a niente. Ci si possono montare le uova o la panna. Acquistata su Amazon e rispedita subito indietro. Tra l’altro è improprio dire che il cestello gira, praticamente viene trascinato irregolarmente dall’impasto. Penso che a questo livello convenga spendere qualcosina in piú e prendere la Bosch MUM4405.
Chiedo scusa. La foto foto e il nome mi avevano tratto in inganno, l’impastatrice alla quale mi riferivo io non è quella di cui si parla ma quest’altra che in effetti è poco piú di un giocattolo.
https://www.amazon.it/Cecotec-Cecomixer-Im...eywords=cecotec
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Aicok planetaria a doppio gancio impastatore |
