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Notturno Italiano.
L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Sei riuscito ad eliminare l'umido senza seccarli?
Il tipo di crusca è una scelta o va bene anche la crusca di avena? Qui mi è più facile da reperire
Invece dello yogurt del formaggio spalmabile light? Dovrebbe dare meno umidità
Allora.... li ho rifatti SENZA farina, con solo albume e crusca di grano tenero o avena e devo dire che vengono sempre bene. Appena fatti un pochino di umidità al centro c'è, ma sparisce in poche ore.
Insomma.... crusca (quella che vi pare), albumi e yogurt (quello che vi pare) e una bustina di lievito istantaneo (ma anche niente, volendo) e giù in forno a 180° per mezz'ora.
Ricordate che la cottura cambia in base alla pezzatura. Per questi cosetti che faccio io mezz'ora a 180° va bene.
Per pezzature maggiori ridurre un po' la temp e aumentare la durata.
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Panini low carb |