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E mi sono anche ricordata le olive 
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Brave le Bi-Maya  È vero, è una svolta pazzesca. Dai che esce una super-pagnotta
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Samuel pensa le mie stesse cose e le scrive! Che belle che sono queste amicizie che nascono sul forum!
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Ebbrave, bel video!
É giunta l'ora che provi pure io sto nk 
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Dek se provi è tipo la droga: faresti un impasto dopo l'altro...
Eheh infatti io faccio cosi 
Maya come sta la pagnotta? ?
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Simpaticissime 
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CITAZIONE (Yemaya @ 18/8/2017, 08:37) Dek se provi è tipo la droga: faresti un impasto dopo l'altro... Eheh infatti io faccio cosi
Ti credo sulla parola
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Ho convinto Maya a ripetere martedì pomeriggio : ti aggreghi?? Ricetta di Maya stavolta
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Preforma...
@Dekracap...ho usato una farina di media forza,13 di proteine,ho ancora qualche grumo nell'impasto,aiutava se lasciavo ancora sino a stasera l'impasto a maturare?Attached Image
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Ultima lievitazione Attached Image
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Maya non si vede bene ma l hai infarinato il bannetton?
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CITAZIONE (Yemaya @ 17/8/2017, 22:40)
Non è così fattelo dire da chi guarda i matti. Li conosco lontano un miglio e la tua non è niente male.
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CITAZIONE (Focacciaro @ 18/8/2017, 10:06) Maya non si vede bene ma l hai infarinato il bannetton?
Yes
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CITAZIONE (Maya_74 @ 18/8/2017, 09:58) Preforma...
@Dekracap...ho usato una farina di media forza,13 di proteine,ho ancora qualche grumo nell'impasto,aiutava se lasciavo ancora sino a stasera l'impasto a maturare?
Che idro hai usato? La puntata alla fine quant'era?
CITAZIONE (Yemaya @ 18/8/2017, 09:40) Ho convinto Maya a ripetere martedì pomeriggio : ti aggreghi?? Ricetta di Maya stavolta
Sono un po' lontanuccio, intanto posso studiare un po', sai dove posso trovare info su questa tecnica?
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