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Il pizzomane.
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è sempre un gas che brucia e rilascia le sue sostanze. Ed ovviamente vengono assorbiti dalla pizza in fase di cottura. Tossico o non bene non fa. ripeto è un mio pensiero, so che molti di voi confratelli anno il forno a gas e si trovano benissimo e penso che non lo cambierebbero mai con uno a legna.
Devo dire anche che non ho trovato niente in giro (online) contro la sua efficienza..
il futuro dei forni sulla pizza napoletana |