Modifica M.L. Napoli pizza express

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  1. brosbros
     
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    Rieccomi qua, oggi ho avuto un po' di pomeriggio per andar avanti col FEC.
    Mi scuso anticipatamente se non sono riuscito a documentare tutti i passaggi, ma avendo sempre poco tempo, ho cercato di accelerare e chiudere il fornetto:
    IMG_20180220_112003

    il tutto è stato isolato con la guaina (terra compresa) e attaccata la lampadina alla resistenza inferiore invece di quella superiore, così aver meno cavi possibili nella cupola superiore più calda.
    Finalmente il tutto è stato chiuso, messo il sughero al piedino e attaccato un manico pieghevole trapiantato da una teglia della Bialetti che avevo a casa (salvaspazio).
    Ecco il fornetto chiuso:
    IMG_20180220_160018

    IMG_20180220_165304

    Prima di accenderlo per provarlo, ho messo il testo ma mi sono accorto che non riuscivo a chiuderlo: allora sono andato di Dremel e ho limato la parte che grattava:
    IMG_20180220_182949

    Infine ho dato corrente, verificando prima il magnetotermico col pulsante di test :)
    eeeee......habemus FEC!
    comprensivo di fumata bianca, un po' preoccupante :)
    IMG_20180220_173352

    IMG_20180220_192810

    Tutto felice, ho fatto 3 accensioni e spegnimenti per cuocere il testo, aumentando di 80-100°C ogni volta. Ho starato il termostato al massimo e ora, in posizione 2 misuro 350°C mentre il fornetto stacca a 500°C.

    Vorrei ringraziare Cosimo per tutti i consigli, anche se le mie domande non sono finite (chiedo venia!)
    Procedo con due domande semplici e una un po' più preoccupante:
    - il termostato al massimo si stacca a 500°C, sono sufficienti o occorre straparlo maggiormente?
    - posso considerare la resistenza temprata e togliere tutti i tiranti o è meglio aspettare?
    - infine ho un questione delicata: durante il montaggio sono stato attento a isolare tutto e far passare i cavi nel miglior modo possibile. Giusto per curiosità ho provato col cacciavite cercafase e verificare la terra e la scocca..e questo è il risultato:
    IMG_20180220_193556

    IMG_20180220_190816

    sarebbe normale?



    Grazie a tutti, grazie a Cosimo!
    Viva la confraternita!
     
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20 replies since 7/2/2018, 21:19   1205 views
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