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Buongiorno, ieri ho fatto questi biscotti semplici semplici e molto buoni.
Ecco la ricetta:
180g cioccolato fondente spezzettato
75g burro
200g farina 00
1/2 cucchiaino lievito per dolci (io ho messo 2g bicarbonato e 4g cremor tartaro, avevo finito il lievito per dolci)
2 uova
150g zucchero semolato
0.3g polvere di vaniglia
0.5g sale
zucchero a velo q.b. per la fase finale
Sciolgo il cioccolato con il burro e faccio raffreddare.
Poi monto le uova con lo zucchero, quando diventano belle chiare e spumose aggiungo il cioccolato con il burro ormai freddi.
Aggiungo poi la parte secca (farina, cremor tartaro, bicarbonato, sale e vaniglia) e mescolo il tutto per bene.
Copro l'impasto con pellicola e lascio riposare in frigo almeno un paio d'ore..io l'ho lasciato quasi 18 ore in frigo
Con l'impasto bello freddo faccio delle palline da circa 25g l'una, più o meno, le passo nello zucchero a velo in modo che si ricoprano per bene e poi le metto sulla leccarda del forno, schiacciandole un pochino.
Biscotti cotti per 13 minuti a 170°, forno statico. Io dopo 6 minuti ho girato la leccarda, il mio forno non cuoce proprio in maniera uniforme .
Attenzione, che all'uscita dal forno i biscotti saranno ancora molto teneri...non vi preoccupate, una volta freddi avranno la giusta consistenza, croccantini fuori e un pò più morbidi al centro, non devono essere secchi e duri
Partendo dalle palline da 25g e schiacciandole un pochino ho ottenuto circa 29 biscotti di diametro 5.5 cm.
Se li volete più piccoli, basta diminuire il peso delle palline e anche i minuti di cottura 
Ecco le foto dei biscotti "chocolate crinkle"
Aspetto i vostri commenti, provateli
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2 uova 
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Ti stavo aspettando 
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Sono al lavoro ma leggeró.... . -
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Non è alta pasticceria, nè una pasta frolla delicata
quindi puoi mettere 2 uova piccole o 2 uova medie oppure 2 uova grandi..a tuo gusto
socioooooooooooooooooooooooooooooooo
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Samuel Dodee.
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Belli! 
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Grazie Samuel
son semplici e divertenti da fare...potresti farli con la tua bimba, tu fai le palline e lei le passa nello zucchero a velo
poi però non vengo a pulirti casa..no no no
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Samuel Dodee.
User deleted
Io ho detto basta con la pasticceria, semplice o meno, vendendo tutti gli accessori che avevo!
Se proprio proprio devo faccio i panini con le gocce di cioccolato.
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Bravo, semplici ma veramente di bell'effetto!!! . -
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mamma mia che onore avere una risposta da te per un dolcetto semplice semplice
Son talmente contenta che anche il fatto che mi hai scritto "bravo" anziché "brava" non mi disturba
Grazissime Emma
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Non lo so con certezza, ma a vederli così sembrano una goduria! . -
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Provali, così poi me lo dirai con certezza
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Samuel Dodee.
User deleted
Lo sono, lo sono e quelli in foto sono venuti bene, si vede.
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Ma che belli e che bell' effetto . -
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Ecco anche la supervisione di emma! Para.ulata 
Basta! abbasso la testa e li provo a fare...
Peró te li porto a igea con 3 tipi di uova diversi e poi mi dici quali assomigliano d+ ai tuoi! Cosi ti cambio la scritta 2 uova e la facciamo da veri amatori!
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Chocolate crinkle |
