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Ciao dany io dovrei farle per domani alle 14 e posso impastare stasera alle 20 quali sono le dosi e tempistiche in questo caso? Inoltre le palline da quanto sono? Grazie . -
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Eccomi scusa, usa farine deboli impasti alle 20, a nanna e alle 10 togli dal frigorifero. Me n3 sono uscite mi pare 12 14
Più o meno da 120 130gr ,. -
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Grazie 1000 . -
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Ciao Dany scusami ti chiedo una info devo rifare queste meravigliose pizzette ..alla prima non mi è andata bene perché primo ho fatto una pezzatura troppo piccola secondo ho optato per lo strutto e il self-life secondo me ne ha risentito;
il mio dubbio il latte in polvere lo devo sciogliere o lo metto così in granuli? per la self life meglio burro e olio o solo burro? grazie Dany. -
Salvo 62.
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Ciao , vedo che metti più teglie contemporaneamente , cuoci con forno ventilato? . -
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Eli io e te poi ci siam sentite su fb.
Salvo si, ventilato e i primi 5 minuti con vapore.. -
Salvo 62.
User deleted
Grazie . -
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Bellissime Dany! Personalmente sono anche una buona occasione per dare una bella botta nel consumo dell'inesauribile barattolone di latte in polvere... 
Le proverò di sicuro! 
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Complimenti veramente belle.... posso farti due domande?
1 "io polselli blu 600 oro di macina 400" non conosco queste farine.... con cosa posso sostiutirle?
2 se al posto del licoli (che non ho mai usato), metto del lievito madre, con quanti grammi posso sostituirlo?
grazie.. -
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Dai Tak provale!
Morf30 usa 2 farine medio deboli e un metti 1 30% di tipo 1
Per il ldb fai 10 gr e via. -
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non parlavo di lievito di birra, ma di lievito madre
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Provate! 😁 Ricetta seguita alla lettera, ma senza licoli e con solo 2g di ldb (ho il frigo che non raffredda molto e l'impastatrice che scalda molto...la prossima volta magari elimino anche l'ora a TA prima del frigo).
Buonissime! Grazie Dany 😉
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Taaak ma sono FAVOLOSE!
Bravo , i tempi ognuno se li deve "modellare" in base alle attrezzature al periodo ed al tempo che ha a disposizione. -
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Sempre belle. .
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