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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Ecco il video dell'impasto dopo 48h di frigo.
L'ho sgonfiato e rimesso in frigo per altre 48h, per un totale di quasi 100 ore.
Non è malaccio, evve'?
Sembra ancora in ottime condizioni
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Adesso speriamo tra due giorni.
Intanto, io per scaramanzia, oggi faccio un secondo impasto, identico a questo.
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Wow, sembra davvero un 60%! 
E' tostissimo!
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Bellissimo. Mi verrebbe voglia di provarlo anche con la Napoletana
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sì sì grazie mille . -
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Visto tutto, finalmente. Gran bel lavoro. Attendiamo il resto. . -
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News?
poi com è andata?. -
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Ma quanto ti invidioooooooooooo!!! .
Come impastare 8 kg in spirale da 20 kg |
