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Grazie Rino
Qui siamo a livelli ELEVATISSIMI, tutto bellissimo, dall'idea alla realizzazione, quel roastbeef home made fa venire l'acquolina! La-Robi io devo ringraziare te per aver apprezzato il Pizzolo ed averlo provato subito. E sono contento che il mix di farine che abbiamo pensato assieme sia risultato appropriato. Come forse avevo scritto qui da noi a Catania, la città della carne di cavallo per eccellenza, si usa farcirlo anche con questa. Ma questo abbinamento col roastbeef e' una novità assoluta per me, fantastico.
Alla base del primo cosa hai messo, pesto di basilico? No perché alla prossima occasione ... 😊😋
troppo gentile
ho messo il pesto di rucola, fatto da me, ma ne ho messo troppo..o meglio..avrei dovuto renderlo più fluido con un pò d'acqua, così come si fa per condire la pastasciutta
dai dai che voglio vedere il tuo prossimo pizzolo con la farcitura di carne
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Grazie RinoQui siamo a livelli ELEVATISSIMI, tutto bellissimo, dall'idea alla realizzazione, quel roastbeef home made fa venire l'acquolina! La-Robi io devo ringraziare te per aver apprezzato il Pizzolo ed averlo provato subito. E sono contento che il mix di farine che abbiamo pensato assieme sia risultato appropriato. Come forse avevo scritto qui da noi a Catania, la città della carne di cavallo per eccellenza, si usa farcirlo anche con questa. Ma questo abbinamento col roastbeef e' una novità assoluta per me, fantastico.
Alla base del primo cosa hai messo, pesto di basilico? No perché alla prossima occasione ... 😊😋 troppo gentile
ho messo il pesto di rucola, fatto da me, ma ne ho messo troppo..o meglio..avrei dovuto renderlo più fluido con un pò d'acqua, così come si fa per condire la pastasciutta
dai dai che voglio vedere il tuo prossimo pizzolo con la farcitura di carne
Stay tuned!!😊. -
quellapizzadigiulia.
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ciao ragazzi, non ci posso credere..mi è già arrivato il sous vide...che sacchetti state usando? avete preso il sottovuoto? io vorrei acquistare quelle in silicone.... attendo consigli grazie . -
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Sacchetti Ziplock. Io non ho il sottovuoto ma combino lo stesso. Se prendi un sacchetto ziplock e lo immergi lentamente in acqua SENZA FARLA ENTRARE DENTRO, la pressione dell'acqua sulle pareti del sacchetto farà uscire tutta l'aria. Ovviamente, durante l'operazione, il sacchetto non deve essere già stato sigillato!
Lascia perdere i sacchetti in silicone, quelli che trovi sul sito Anova.
Ps: durante la cottura, non immergo mai completamente il sacchetto. La parte zip la lascio fuori acqua, attaccata con una molletta da bucato al bordo del contenitore.. -
Antonio_37.
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quoto totalmente Bestiada
assicurati però che siano di buona qualità (in Italia gli ziplock "originali" sono difficili da reperire e quelli Ikea non vanno bene, esperienza personale)
se voi prendere una macchinetta sottovuoto e dei sacchetti (io so partito con i sacchetti aperti, ma ho poi preso la macchinetta) ti consiglio di prendere quella aicok su Amazon ed i sacchetti food saver (uso i rotoli io)
se ti interessa ti posso dare ulteriori informazioni. -
.quoto totalmente Bestiada
assicurati però che siano di buona qualità (in Italia gli ziplock "originali" sono difficili da reperire e quelli Ikea non vanno bene, esperienza personale)
se voi prendere una macchinetta sottovuoto e dei sacchetti (io so partito con i sacchetti aperti, ma ho poi preso la macchinetta) ti consiglio di prendere quella aicok su Amazon ed i sacchetti food saver (uso i rotoli io)
se ti interessa ti posso dare ulteriori informazioni
Quelli Ikea non sono adatti alla cottura? Ti si sono rotti?. -
Antonio_37.
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Quelli Ikea non sono adatti alla cottura? Ti si sono rotti?
si, ed era il primo utilizzo
erano quelli viola, si è aperto il lato sigillato in basso. -
.ciao ragazzi, non ci posso credere..mi è già arrivato il sous vide...che sacchetti state usando? avete preso il sottovuoto? io vorrei acquistare quelle in silicone.... attendo consigli grazie
Evvaiiiiiiiiiiiiiiiiiii...brava Giulia
Dai che voglio vedere le tue creazioni sous vide nell' apposita sezione
Io ho una macchinetta per sottovuoto ad estrazione e uso a volte i sacchetti, ma più spesso i rotoli. Sono più comodi perchè li puoi tagliare delle dimensioni che effettivamente ti servono
Non uso i sacchetti ziplock, neanche per gli hamburger..metto tutto sottovuoto
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quellapizzadigiulia.
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ciao ragazzi, non ci posso credere..mi è già arrivato il sous vide...che sacchetti state usando? avete preso il sottovuoto? io vorrei acquistare quelle in silicone.... attendo consigli grazie
Evvaiiiiiiiiiiiiiiiiiii...brava Giulia
Dai che voglio vedere le tue creazioni sous vide nell' apposita sezione
Io ho una macchinetta per sottovuoto ad estrazione e uso a volte i sacchetti, ma più spesso i rotoli. Sono più comodi perchè li puoi tagliare delle dimensioni che effettivamente ti servono
Non uso i sacchetti ziplock, neanche per gli hamburger..metto tutto sottovuoto
capisco Roby quindi mi tocca fare l acquisto del sottovuoto.... povera me....sarò cacciata di casa ahahhaah, intanto provo con i zip lock grazieSacchetti Ziplock. Io non ho il sottovuoto ma combino lo stesso. Se prendi un sacchetto ziplock e lo immergi lentamente in acqua SENZA FARLA ENTRARE DENTRO, la pressione dell'acqua sulle pareti del sacchetto farà uscire tutta l'aria. Ovviamente, durante l'operazione, il sacchetto non deve essere già stato sigillato!
Lascia perdere i sacchetti in silicone, quelli che trovi sul sito Anova.
Ps: durante la cottura, non immergo mai completamente il sacchetto. La parte zip la lascio fuori acqua, attaccata con una molletta da bucato al bordo del contenitore.
grazie per la risposta....quoto totalmente Bestiada
assicurati però che siano di buona qualità (in Italia gli ziplock "originali" sono difficili da reperire e quelli Ikea non vanno bene, esperienza personale)
se voi prendere una macchinetta sottovuoto e dei sacchetti (io so partito con i sacchetti aperti, ma ho poi preso la macchinetta) ti consiglio di prendere quella aicok su Amazon ed i sacchetti food saver (uso i rotoli io)
se ti interessa ti posso dare ulteriori informazioni
grazie antonio....si mi farebbe piacere ..... -
. non è che ti tocca, però sarebbe meglio
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Antonio_37.
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prova a dare un'occhiata su Amazon
io l'ho presa a 35 euro e va che è una bomba. -
quellapizzadigiulia.
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Grazie Antonio . -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Rostabeef importante
Molto, molto importante....
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. grazie Ettore
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