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Devi verificare la temp del frigo. Quanto ldb?
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CITAZIONE (Davide68 @ 2/5/2020, 09:59) Devi verificare la temp del frigo. Quanto ldb?
1 gr lievito secco
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CITAZIONE (Davide68 @ 2/5/2020, 10:00) Per quanta farina?
720gr
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Strano, sicuro fosse 1 gr?
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CITAZIONE (Davide68 @ 2/5/2020, 10:09) Strano, sicuro fosse 1 gr? |
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CITAZIONE (Davide68 @ 2/5/2020, 10:11) CITAZIONE (Davide68 @ 2/5/2020, 10:09) Strano, sicuro fosse 1 gr?
Ho postato le foto dell’impasto
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Si ma come l hai pesato un grammo di lievito
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CITAZIONE (Davide68 @ 2/5/2020, 10:14) Si ma come l hai pesato un grammo di lievito
Ho pesato prima la bustina che era 8 ho preso il lievito che serviva e ho ripesato la bustina che era 7, quindi 1gr no?
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Le ipotesi possono essere solo 2: o il frigo non é a 4 gradi o ci hai messo troppo lievito
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CITAZIONE (Davide68 @ 2/5/2020, 10:16) Le ipotesi possono essere solo 2: o il frigo non é a 4 gradi o ci hai messo troppo lievito
Ok ma avrò problemi con il risultato finale?
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CITAZIONE (Davide68 @ 2/5/2020, 10:18) Si, molto grossi.
Quindi posso cestinare impasto?
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Perché se il lievito si mangia tutti gli amidi in fase di apretto faticherà a lievitare
Provaci comunque
Io per il ldbs ho comprato una mini bilancia con precisione da 0,01 gr a 10 euro su amazon
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1054 replies since 15/8/2018, 08:48 99828 views
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