La Rinfrescata

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    Fantastiche :)
    Ecco un risultato che bisogna prendere come obbiettivo...
    Fai venire voglia di provare.
    Complimenti
     
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    Niente mi renderebbe più felice che vedere qualcuno che la faccia!
    Grazie
     
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    CITAZIONE (Chiara e Tuorlo @ 24/9/2018, 21:31) 
    Niente mi renderebbe più felice che vedere qualcuno che la faccia!
    Grazie

    Brava Chiara..
    Appena Il mio licoli (Modi')
    diventerà forte la farò sicuramente..
     
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    Grazie grazie a tutti.
    Ora inizio le prove con le varianti :)
     
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    cioe?
     
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    Vorrei provare intanto una versione dolce
     
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    sempre restando ferma alla forma e stile pizza/focaccia o provando a sviluppare dolci con questa metodologia?
     
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    Calando un pelo il sale, aggiungendo l'eritritolo e magari un tappeto di fette di mele con spennellata di marmellata calda in uscita
     
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    È bellissimaaaaaa!
     
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    Grazie 😍
     
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    Complimenti Chiara! Hai avuto un'idea geniale e ne hai tirato fuori un capolavoro! 🔝🔝🔝
     
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    Wow grazie davvero!!!!
     
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    Di nuovo complimentoni, Chiaretta :)

    Secondo te qual è la causa di quegli alveoli SPETTACOLARI, lunghi e orizzontali?

    Sono splendidi.... non sono presenti sempre, ma spessissimo.

    Cos'è che li genera?
     
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    Grazie Ettore.
    Effettivamente ultimamente sono diventati la mia fissa.
    Tutto sommato credo siano il risultato di molti fattori : il ln al top, la quantità di ln elevata associata a farine che sulla carta non dovrebbero reggere, e quindi un panetto molto rilassato.
    Io poi faccio una stesura che va oltre il delicato direi che é più "trascinata"
     
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    Non ho avuto ancora il tempo di provare ma devo assolutamente farla soprattutto per ricredermi sull'uso del licoli per la pizza!! Davvero una bella pizza!!
     
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30 replies since 24/9/2018, 14:06   809 views
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