-
.
io la vedo solo pocopoco condita... ma carina.. . -
scrodged.
User deleted
Ieri volevo andare in una pizzeria che però essendo piccola e avendo una buona fama è difficile trovare posto, in quella zona a poca distanza però ci sono altre diverse pizzerie quindi...
Pizzeria n°9: Gennaro Esposito
Questo ristorante campano che come dice il nome è dell'omonimo cuoco con due stelle Michelin.
la pizza non è male, l'impasto buono cotto bene (tranne in un piccolo punto bruciato), consistenza morbida e leggermente croccante sui bordi, fomraggio buono, mentre il pomodoro non mi ha convinto.
La pizza costa 7,00€ senza coperto. A porposito di questo sul menù cartaceo non c'era scritto niente, ma sul sito ho trovato la voce che dice "il coperto è incluso nei prezzi". In ogni caso i prezzo finale è buono, sono stato in altri posti dove il costo della pizza margherita era uguale o addirittura superiore e in più ci hanno aggiunto il coperto.. -
.
interessante il tuo post 
sarebbe interessante se qualcuno nelle varie zone testate da te dicesse la sua opinione... giusto per un semplice confronto...
. -
scrodged.
User deleted
interessante il tuo post sarebbe interessante se qualcuno nelle varie zone testate da te dicesse la sua opinione... giusto per un semplice confronto...
Certo più pareri sono sempre utili!
Nel frattempo sono andato a fare un'altra visita. Nell'ultimo post parlavo di una pizzeria "famosa" in cui non sono andato perché era piena, così ne ho scelta una vicina.
Quella pizzeria di cui parlavo è una di 4-5 se non sbaglio fondate da Pasquale Pometto.
Qualche giorno fa ho notato che ha aperto una nuova pizzeria (ognuna la chiama con un nome diverso), questa in particolare però è improntata sull'asporto e street food, infatti vende anche pizze a portafoglio per 5,00€ e i pometti (che sono una sorta di schiacciata, si chiama così quella sorta di foacaccia ripiena vero?). Ci sono anche due banconi dove si può consumare lì, ma è sempre in stile mordi e fuggi.
Pizzeria n°10: Pomet Pizza
Il locale è questo, ha aperto da circa una settimana:
Ma veniamo alla pizza, è davvero buona come tutti dicono? I suoi locali sono sempre pieni per un buon motivo? Per me la risposta è sì, la pizza è buona.
Forse non sarà classica al 100% napoletana ma il gusto dell'impasto è buono, morbido (per i miei gusti un po' troppo), cottura ben fatta senza bruciature, pomodoro gradevole (con parigiano) e formaggio buono.
Prezzo 8,00€ senza coperto.
Quando entri ti offre un pezzo di pomet, da quello che vedo lo fa sempre, non solo se c'è una lunga fila ti offre anche del prosecco (questo di sicuro nelle sue pizzerie). Alla fine un amaro/liquore, offerto. Sempre.
Io però non bevo alcolici.
Ecco il famoso pomet, in questo caso con friarielli:
Questo il menù:
Edited by scrodged - 20/3/2019, 11:27. -
.
sempre piu interessante questa guida
. -
.
Pizzeria Caputo ...via Falcone 7 ....napoletana forno a legna ....direi OTTIMA . -
.
alessandro ti credo... ma una foto... un commento.. critiche.. sarebbe piu utile.. così mi sembra un post publicitario . -
scrodged.
User deleted
Pizzeria n°11: Al pizzetta
Ne avevo sentito parlare e questo locale è anche presente nella trasmissione pizza hero con Bonci (non ho visto la puntanta, ma la vedo stasera dopo aver provato le loro pizzette).
Infatti non è una vera e propria pizzeria: come dice il loro sito e il menù affisso al muro fanno le pizzette pescaresi.
sono più da consumazione veloce e da passeggio, infatti vengon piegate (a scelta dell'avventore) o tagliate.
Ecco la pizzetta
Sinceramente devo dire che non mi ha convinto molto in nessuno degli elementi principali: impasto, pomodoro e formaggio. Però gli darò un'altra possibilità provando la pizzetta bianca per sentire solo l'impasto.
Come dimensioni è 1/3 o poco più di una pizza, il costo è 2,00€ per la margherita.
. -
.
Sorbillo lievito madre al duomo
Rossopomodoro lab porta romana
Dry
Da zero
Dirty gym
Provale
. -
scrodged.
User deleted
Grazie Pietro, le avevo già tutte in lista da provare. 
. -
scrodged.
User deleted
Pizzeria n°10: Pomet Pizza
aggiungo il "famoso" pomet che ho provato. C'è la versione da passeggio e quella da consumare sul posto che aimè ho provato.
a vedersi molto bello ma... io ho preso la versione 'nduja e gli ingredienti sul menù sono: mozzarella, scamorza affumicata, pecorino, nduja calabrese, olio extravergine. Però sopra ci ha aggiunto: olive nere (due), soncino, erba cipollina, una crema non ben identificata (pare crema allo yogurt), paprika, una mezza mozzarella al centro cosparsa di semi di papavero e choco krispies. Si avete letto bene choco krispies: il riso soffiato al cioccolato.
L'impasto, cosa che ho apprezzato di più qui viene sommerso e annullato; preferisco la pizza.
Costo 13,00€
"Pizzeria" n°11: Pinsa per te
Aggiungo questo locale/fast food dove fanno la pinsa croccante
viene fatta con farina di frumento, riso e soia. Sicuramente l'impasto è croccante e leggero, ma nel complesso nno l'ho trovata speciale.
Costa 5,00€.
Edited by scrodged - 3/4/2019, 23:08. -
.
mozzarella, scamorza affumicata, pecorino, nduja calabrese, olio extravergine. Però sopra ci ha aggiunto: olive nere (due), soncino, erba cipollina, una crema non ben identificata (pare crema allo yogurt), paprika, una mezza mozzarella al centro cosparsa di semi di papavero e choco krispies. Si avete letto bene choco krispies: il riso soffiato al cioccolato.
. -
scrodged.
User deleted
Pizzeria n°12: Capuano's
pizzeria di Luigi Capuano, pizzaiolo che aprì una pizzeria napoletana nella Milano da bere in zona Brera, oggi ho provato la sua pizza.
Questa pizza mi è piaciuta, l'ho messa in terza posizione nella mia classifica. Impasto buono, consistenza della crosta morbida e leggermente croccante nella parte esterna. L'unica cosa che non mi ha coonvinto molto è stato il pomodoro, leggermente troppo saporito.
Cottura buona ma non perfetta, alcune parti erano leggermente bruciate, anche sotto, ma nulla di grave.
La cosa che non capisco però è la mozzarellina cruda messa al centro che è la firma di questa pizzeria. Io non la trovo una cosa sensata perché se prendo una pizza classica dove il formaggio è fuso non andrebbe messa.
Costo 7,00€ + 1,00€ di coperto.. -
.
non concordo in pieno..
la mozzarella se non sciolta arricchisce la pizza rendendola godereccia su piu punti... x me ha il suo punto buono! ma l importante e la qualità!
deve rilasciare quel latte corposo e unguento... -
scrodged.
User deleted
Visto che è da un po' che non aggiorno il tuor:
Pizzeria n°13 Anema e Cozze che fa parte della getione di Rosso Pomodoro.
La pizza è buona, sia l'ìimpasto che gli ingredienti, peccato che era bruciata in una larga porzione nella parte inferiore. Per non parlare del servizio pessimo. Questi due ultimi aspettoi ho notato che sono ricorrenti.
Costo marghetia 7,00€
Coperto 0,60€
Pizzeria n°14 Giolina
Una nuova pizzeria aperta da poco che mi è stata suggerita
Non l'ho trovata particolare, ma mennemo cattiva, un buon impasto e ingredienti, in particolare il fiord d'Agerola.
Costo margherita 8,00€
Coperto 2,00€
Pizzeria n°15 Sorbillo - Lievito Madre
Ho provato questa famosa pizzeria di Sorbillo appuunto, che apre da pranzo a cena ininterrottamente. A pranzo e cena ci sono lunghe file e chi ha provato ad andarci oltre all'attesa ha poi docuto liberare il tavolo per cederlo alle persone in coda.
Ho provto ad andarci tra Pasqua e il 25 Aprile sperando in una minor affluenza, invece l'ho trovato sempre pieno. Così sono andato alle 15.30 e sono riuscito a provare la pizza. Lasciando stare il servizio la pizza mi è sembrata mediocre, sia come impasto abbastanza gommoso e dal sapore non particolare, ma anche pomodoro e il fiord di latte misto bufala era quasi insapore. La pizza molto grande che usciva dal piatto. Cottura buona.
Costo margherita 8,30€
Coperto 2,00€.
The Milano pizza tour |
