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certo Cosimo!
Ho modificato il primo messaggio.
anche se le foto valgono piu' di mille parole ... e ognuno puo' metterci la sua inventiva e cambiare i materiali :-)
ciao
Michele
Edited by MikeG - 15/11/2019, 07:44. -
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Che genialata!! ... aspettiamo a breve le foto della pizza del primo fornetto rotante della storia, nelle sezioni apposite 
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Bene grazie mille MikeG.
Quoto la vecchia per vedere presto le pizze nelle sezioni apposite
IMPORTANTE
NON OCCORRE SUL F.E.C. ,
questa modifica se non realizzata ad arte va ad influire sull'uso ottimale del F.E.C..
Questo perche' con la pietra rotante non ci saranno piu' le misure minime richieste fra piastra e resistenza .
Edited by cosimo747 - 31/5/2020, 16:39. -
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Che bel lavoro, quando si dice che il lusso risiede nella semplicità, complimentoni. . -
.CITAZIONE (MikeG @ 14/11/2019, 23:07)..anche se le foto valgono piu' di mille parole ... e ognuno puo' metterci la sua inventiva e cambiare i materiali :-)
ciao
Michele
Complimenti MikeG per la modifica eccezionale.. Costi/benefici: TOP!! Sicuramente la farò anch'io!CITAZIONE (marksbrgn @ 9/4/2020, 23:07)Ottima soluzione economica e funzionale.
Sarebbe utile per chi vuole strafare realizzare una piastra che ruota in autonomia come in questo video..
Sicuramente più costosa ma anche figa.
Bella modifica anche questa. Potresti essere un po' più dettagliato sulla realizzazione (materiali e modalità)?
Così da potermi fare anche due conti sui costi/lavoro e valutare
Grazie a voi tutti per le belle iniziative, davvero utili a tutti !
Proprio un posto fantastico, scoperto per caso, questa confraternita.. ma che ti cambia la vita
Edited by PuppinoCbr - 13/4/2020, 17:06. -
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Seguo con interesse per quando riuscirò anch'io a prendere il caliente . -
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L'idea è buona,e l'ho implementata sul mio spice diavola con soddisfazione.Riporto la mia esperienza.Per evitare che il disco di terracotta strusci sul guscio inferiore diventerete scemi a regolare le altezze lavorando sui bulloni e sulle braccia e centrando il buco in mezzo per evitare scaroccio del piatto (tipo giradischi). Si fa ma ci vuole tanta pazienza per trovare un compromesso tra una rotazione fluida ma che allo stesso tempo non alzi troppo il piatto rotante e quindi riduce la camera di cottura portandovi a bruciare la pizza causa contatto con la resistenza (io ho la coera 1400).
Sicuramente agevola la cottura omogenea della pizza ed evita l'apertura del fornetto che perde la "vampata" di calore nel momento clou.
Personalmente mi ha risolto il problema dell punto di attacco della Coera (vedi foto) che,probabilmente per mia errata installazione, è troppo basso e quindi tendeva a toccare il cornicione.Su tutto il resto del fornetto ho i 4.5cm di altezza tra resistenza e terracotta.
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Sto cercando di fare la stessa modifica sul delizia applicando il motorino del piatto di un fornetto a microonde 220v (5rpm), mi sa che devo rifilare il bordo del reflettore inferiore perché o tocca sotto o tocca su,il peso della pietra lo fareste scaricare sul deflettore o sul corpo esterno? . -
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Ciao fratelli ,dall idea di Nike g mi sono permesso di modificarlo spostando la manopola sopra permettere alla pietra di un più m 
argine di rotazione scavalcando l impedimento dell piede sotto .una domanda dopo che avrò fatta la modifica dell f.e.c. servirà ancora questa modifica o non sarà più necessaria la rotazione della pizza?
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Se ben centrata non serve o non e' indispensabile come e' invece nei fornetti non modificati.
IMPORTANTE
NON OCCORRE SUL F.E.C. ,
questa modifica se non realizzata ad arte va ad influire sull'uso ottimale del F.E.C..
Questo perche' con la pietra rotante non ci saranno piu' le misure minime richieste fra piastra e resistenza .
Edited by cosimo747 - 31/5/2020, 16:40. -
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io concordo con Cosimo mi sono pentito di averla fatta risolvi un problema ma ne crei uno più grosso perché alzando la pietra la pizza ti tocca con la resistenza e brucia in alcune parti.. bisognerebbe alzare la camera di cottura o trovare un modo per abbassare la pietra (es ribattendo con un martello il bordino sul guscio inferiore) . -
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LA PIETRA ROTANTE ' :
- E' inutile con il F.E.C.
- Va bene se si lasciano inalterate le distanze fra suolo e resistenza sup. con fornetti originali e/o con M1 .
IMPORTANTE
NON OCCORRE SUL F.E.C. ,
questa modifica se non realizzata ad arte va ad influire sull'uso ottimale del F.E.C..
Questo perche' con la pietra rotante non ci saranno piu' le misure minime richieste fra piastra e resistenza .
Edited by cosimo747 - 31/5/2020, 16:40. -
.io concordo con Cosimo mi sono pentito di averla fatta risolvi un problema ma ne crei uno più grosso... CUT
Provvidenziali! Grazie mille per avermi illuminato non facendomi imbattere in problemi gratuiti ed ulteriori!
Già prima che mi arrivassero i componenti per il FEC, avevo ordinato sulla baia il motore girarrosto, pensando in seguito a qualche soluzione. Non immaginavo che il FEC sopperisse a tutto questo o comunque non ne valesse la pena circa problemi/benefici.
Ho preso Coera 1400w e Pantera Rosa ed a breve modificherò il tutto (mi manca solo il materassino isolante).
Grazie ancora!!
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Sono riuscito a calibrare CHIRURGICAMENTE l'asse di rotazione per garantire la stessa senza rialzare la pietra : 
ho però una parte della resistenza (terminale inferiore solo parte interna) che è un po troppo distante dalla calotta,ed è questo segmento di 4 cm che disturba in cottura toccando il cornicione:
purtroppo ho il terrore di tirare ancora i filari di acciaio per portarla verso la calotta perché è forgiata (non vorrei fare danni) e perché il segmento parallelo verso l'esterno è correttamente distanziato dalla calotta.... -
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Sono riuscito a calibrare CHIRURGICAMENTE l'asse di rotazione per garantire la stessa senza rialzare la pietra :
Mi spiace contraddirti ,ma la cosa non e' possile a patto o di ridurre il diametro della piastra per permettergli di scendere verso il basso e dando quindi i 45 mm richiesti o assottigliando lo spessore della piastra .
Lo si evince pure a occhio .
Il mio consiglio e' quello di eliminare questa complicazione e ripristinare i 45 mm
allentando i dadi di serraggio e con l'aiuto di una sbarra consigliatissima e i cavetti .
IMPORTANTE
NON OCCORRE SUL F.E.C. ,
questa modifica se non realizzata ad arte va ad influire sull'uso ottimale del F.E.C..
Questo perche' con la pietra rotante non ci saranno piu' le misure minime richieste fra piastra e resistenza .
PS Voglio comunque aggiungere che il fatto che NON OCCORRA la piastra rotante E' SCRITTO SULLE GUIDE per realizzare i F.E.C. ..
Base girevole per Spice Caliente con terracotta |
