Lieviti naturali e qualche risposta

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  1. la vecchia saggia
     
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    CITAZIONE (Rosqua @ 14/6/2020, 19:46) 
    Meno male che ho trovato questo post! Io lo sto rinfrescando 2 volte al giorno: la mattina rinfresco poco (40-50gr) e uso il resto per fare le cose. La sera rinfresco quasi tutto per avere il quantitativo giusto la mattina dopo.
    Però sto lavorando moltissimo, sono quasi esaurita e molti prodotti devo regalarli...

    Non ti esaurire Rosqua: lei è più "die hard" di te ;)

    Direi di rinfrescare due volte al giorno solo se il giorno dopo devi produrre, altrimenti non c’è bisogno (o almeno io non ho mai rinfrescato più di una volta al giorno se non dovevo panificare).
     
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995 replies since 18/4/2020, 20:38   18622 views
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