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Bati18.
Oggi ho provato con un 75% ed è andato un po' meglio. Ho aggiunto l'acqua non tutta in una volta però. Credo che il problema sia proprio la Clatronic (o cinesina) ed il suo movimento. Senza contare che ho dovuto buttare un kg di impasto perché dal gancio è finito nella ciotola del grasso in polvere nera. .