-
|
| .
|
Junior Member
- Group
- Member
- Posts
- 2
- Status
- Offline
|
| |
Meraviglia.... Ma si può fare questa ricetta anche con un semplice lievito di birra? Se si in che quantità?
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 4,928
- Location
- Roma
- Status
- Anonymous
|
| |
Ce ne sono mille con lievito di birra... basta cercare col tasto cerca o online
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 5,717
- Location
- Udine
- Status
- Offline
|
|
CITAZIONE (Gufi @ 17/12/2023, 12:33) Meraviglia.... Ma si può fare questa ricetta anche con un semplice lievito di birra? Se si in che quantità?
Se cerchi nei files di di Fabio Franco (li trovi nel suo gruppo dove però bisogna iscriversi) oltre alla ricetta di Biancaneve c’è una ricetta per crearsi una alternativa di poolish fatto con il lievito di birra….. poi in rete come detto dalla vecchia saggia ne trovi molte altre.
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Junior Member
- Group
- Member
- Posts
- 2
- Status
- Offline
|
| |
Si ok ma c'è un peso di relazione tra lievito madre e lievito di birra? Cioè tipo a quanto lievito di birra corrisponde 100gr di lievito madre? Non so se mi sono spiegato
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 5,717
- Location
- Udine
- Status
- Offline
|
|
CITAZIONE (Gufi @ 17/12/2023, 15:18) Si ok ma c'è un peso di relazione tra lievito madre e lievito di birra? Cioè tipo a quanto lievito di birra corrisponde 100gr di lievito madre? Non so se mi sono spiegato
Nei files è scritto tutto…..oppure cerca una ricetta che usi un poolish fatto con il lievito di birra…….non esiste una correlazione diretta tra LDB e lievito madre sono cose completamente diverse
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Member
- Group
- Member
- Posts
- 251
- Status
- Offline
|
| |
E si ottiene un prodotto completamente differente con LDB... fatto anni addietro. Fatti dare un po' di Licoli o madre solida in salute... secondo me fai prima.
|
|
|
| .
|
20 replies since 28/4/2021, 09:43 3374 views
.
