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Buonasera ragazzi
Oggi voglio condividere con voi questa splendida ricetta del kebab fatto in casa
500 gr di coscia di pollo dissossata
300 gr di fettine fini di capocollo di maiale
Fatta una marinata con
Cumino
Aglio
Paprika
Mix spezie
Olio
Lascito tutto in frigo x 5 ore
Ho tagliato una mela a rondelle grosse infilzato gli spiedini e cominciato a mettere la carne alternandola
Messo tutto in forno con una griglia sopra a 220 gradi statico per un'ora ....
Ecco il risultato....spettacolare...un sapore davvero ottimo..e soprattutto più genuino di quelli comprati👍👊🤤    
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Molto interessante cosa intendi “con una griglia sopra”?
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Sopra la teglia ho messo una griglietta dove ho appoggiato il kebab....cosi i succhi sono caduti nella teglia e nn si perdono
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spettacolo ,complimenti.
mi hai fatto venir voglia di prepararmelo sai,
2 domande
1 la marinatura hai messo proprio carne intera o gia spezzettata in ammollo dentro oppure hai solo cosparso sopra il preparato?
2come mai hai messo la mela?
sono ignorante in materia scusami 
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La carne già tagliata pronta per essere infilzata.....ho solamente cosparso la marinata e girata nella carne....
La mela mi ha fatto da base per girare il kebab e tenerlo stretto, ma puoi usare una patata una cipolla ecc ecc....se hai un termometro da cucina arriva a 75/80 gradi interni se no unora e stai perfetto
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CITAZIONE (Lagnaster @ 4/5/2023, 09:26) La carne già tagliata pronta per essere infilzata.....ho solamente cosparso la marinata e girata nella carne....
La mela mi ha fatto da base per girare il kebab e tenerlo stretto, ma puoi usare una patata una cipolla ecc ecc....se hai un termometro da cucina arriva a 75/80 gradi interni se no unora e stai perfetto
perfetto,grazie
si ho termometro..appena riesco lo provo.
mi serve solo ferro per infilzarlo.
chissà se va bene quello per i panettoni che dici??
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Vanno bene anke gli stecchini quelli lunghi.....
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Ti sbizzarrisci proprio eh?
Complimenti, deve essere delizioso!
Nella ricetta mediorientale non viene omesso il maiale?
Anche se ci deve stare di un bene 
Quindi stavolta niente Fal, ma forno di casa 
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Si può fare con varie carni.....l'importante è rispettare una carne grassa una magra
Pollo maiale
Pollo agnello
Tacchino vitello
Ecc ecc
La prox volta provo a farlo nel bbq😉
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Ahh, ok, ... grazie dell'informazione.
Uhhh, quanto ci vedo bene pollo/agnello (anche tacchino/agnello quindi?)
Perfetto.... Alla prossima!
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La verità puoi fare pollo agnello e tacchino ....un bel mix
Edited by Lagnaster - 4/5/2023, 15:51
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