-
|
| .
|
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 2,304
- Location
- sarzana
- Status
- Offline
|
| |
La mozzarella era s. Lucia in panetto, la prossima volta prendo una mozzarella normale. Volta e platea erano 500 e 400 circa. Per la forma ci vuole manico. È la mia prima volta
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 5,720
- Location
- Udine
- Status
- Offline
|
| |
La platea era ok la volta un po’ altina così in effetti tendi a bruciare la superficie….però la maculatura (il makò) era ben fatto
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 4,941
- Location
- Roma
- Status
- Anonymous
|
|
CITAZIONE (vanghino @ 13/5/2023, 22:53) La mozzarella era s. Lucia in panetto, la prossima volta prendo una mozzarella normale. Volta e platea erano 500 e 400 circa. Per la forma ci vuole manico. È la mia prima volta
ciao, puoi prendere anche il panetto solito.
All'infornata però, prima di mettere i bastoncini sul disco di pasta, fagli un passaggio in freezer!
L'ho imparato qui sul forum e ogni tanto applico il sistema 
|
|
|
| .
|
-
|
| .
|
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 2,304
- Location
- sarzana
- Status
- Offline
|
|
|
| .
|
18 replies since 11/5/2023, 14:24 215 views
.
