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la vecchia saggia
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CITAZIONE (Giovanni Caputo @ 19/2/2024, 23:15) Salve a tutti. Ho visto che in giro ci sono dei dischetti di carta da forno, alcuni con giusto la dimensione della pietra del fornetto. Qualcuno di voi le ha mai usate? Perché il problema è sapere se la carta resiste alle alte temperatura del fornetto. Grazie.
La cartaforno normale regge fino a 220°C (c'è scritto).
Oltre è tossica!!!!!!
Poi c'è la cartaforno bbq che arriva a 260°C, fatta col famigerato teflon o altri materiali di cui ancora non si sa se cancerogeni pure loro.
Peggio che mai...
Insomma, con una bella pala barella ti sposti pizze nel fornetto che è 'na goduria....
.. e io la cartaforno la lascio per crostate e dolci al di sotto dei 180-200°C.
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