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| | Spadellati, da un anno non spadello. Stasera ci provo in barca. Vi aggiorno |
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| | Ottima, mi hai ricordato delle vacanze calabresi, credo prov Catanzaro, dove c'era una focacceria che la faceva ottima |
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| | Ciao, niente io non riesco ad essere soddisfatto, possiedo il dada godino. Cmq sono tutti fatti in Romania o Bulgaria credo |
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| 210 focaccia messinese
Ricetta fornaio Francesco Arena
Teglia 30x40
300 g di farina 00
200 g di semola rimacinata di grano duro
2 g di lievito di birra
15 g di strutto
5 g di zucchero (o malto)
10 g di sale
300 g di acqua
Ingredienti per la farcitura
Acciughe salate di Sciacca
300 g di di tuma ben asciutta
200 g di scarola
Pomodoro
Olio evo
Origano
Sale
Pepe
Procedere con l'impasto, io inizio sempre da acqua e lievito, zucchero, strutto, farina e sale e sale. Impastato per mezz'ora, lascio riposare un ora e mezza nella ciotola coperta, poi metto in frigo 12 ore.
Dopo il frigo la stendo in teglia, oleata e la lascio riposare mezz'ora.
Inizio la farcitura con le acciughe, tuma, scarola e pomodoro, spruzzata di sale e Origano, olio a filo.
I forno per 20 minuti a 180 gradi non ventilato.
#andràtuttobene
#iorestoacasa
#impastiamotuttiassiemelcdp
#sunmix
#ziociro
#polselli_la_farina
#effeuno   |
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| Beh credo che sia meglio non continuare, perché io ci sono cascato come un pollo e come me potrebbero cascarci altri.
Io voglio fare i complimenti alla signora Teresa Godino, sul gruppo Facebook risponde a tutti e ha già risposto abbondantemente sul Casapulla.
Le dimensioni per il Dada sono 30.5x30,5x 3 cm credo che si possa fare una pizza da 250/270 gr tranquillamente.
Quindi ragazzi, postiamo solo cose belle.
Ah proposito signora Teresa, io sto aspettando che si allenti la richiesta perché lo voglio Verdeee, grazie a voi e buon lavori |
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| 210 cannoli siciliani
Ingredienti
500 g farina 00
100 g zucchero
60 g strutto
1uova
30 ml marsala
1 stecca vaniglia
Mezzo cucchiaino cannella
3 g sale
q.b. olio di semi di girasole
300 gr ricotta
150 gr zucchero
Preparazione
Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, lo strutto, l'uovo, i semi estratti dalla stecca di vaniglia, la cannella e il Marsala. Impastare fino ad ottenere un composto sodo e liscio e lasciare riposare in frigorifero per 1 ora circa. Con la macchina per stendere la pasta si stira con uno spessore di 3 mm, misura 2 nella mia, con un coppapasta si ritagliando dei dischetti e si arrotolano su un cilindro per cannoli, io bagno I lembi estremi col dito per incollarli.
Lasciare riposare mezz'ora e friggerle nell'olio, mettendole a scolare e raffreddare prima di estrarre il cilindro.
Riempirli come si preferisce, io ho usato 300 grammi di ricotta con 150 grammi di zucchero.
Si può aggiungere frutta candita, pistacchio o cioccolata.
#andràtuttobene  
#iorestoacasa
#impastiamotuttiassiemelcdp
#sunmix
#ziociro
#polselli_la_farina
#effeuno |
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|  beh concordo col priore, fare recensioni così, portano fuori strada, anche io sto acquistando e sono convinto sia un ottimo forno |
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| | Qualcuno mi sa spiegare tecnicamente perché la refrattaria è sollevata dal suolo? |
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| 210 colombe pasquali CUDDURE SICILIANE
Dolce che non può mancare nelle nostre case a Pasqua.
1 kg di farina Manitoba
400 gr di zucchero
250 gr strutto
4 uova
2 bustine vanillina
Mezzo bicchiere di latte
10 gr ammoniaca
Cannella
Scorza di limone
Decorazioni per biscotti
8 uova sode
Procedimento
Impastare partendo da farina, uova, zucchero, strutto, latte, vanillina, ammoniaca, scorza di limone e cannella
Lavorato per 15 minuti, lo lascio riposare un ora in frigo.
Uscito dal frigo lo stendo col mattarello sul tavolo da lavoro spessore circa 1 cm.
Le forme quest'anno a mano libera, potete comunque scaricare e stampare su cartoncino tutte le forme che volete.
Lascio riposare 10 minuti, spennello con tuorlo d'uovo e informo 20 minuti a 180 gradi.
#andràtuttobene
#iorestoacasa
#impastiamotuttiassiemelcdp
#sunmix
#ziociro
#polselli_la_farina
#effeuno    |
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| | Per il 70x70 che sconto c'è? |
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| Pizza party buonasera, se può mi invi il codice sconto del 70x70.
Grazie mille siete sempre disponibili |
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| | 😁😁😁Concordo per il forno di casa! |
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| Il pane? Dipende quanto mantiene temperatura, io credo che si possa fare. A gas regolando la fiamma è come il forno di casa.
Poi puoi fare massimo un kg di pane. |
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171 replies since 11/4/2015
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