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| Quindi se lo metto dentro il caminetto credi vada bene ?
La versione da 319 euro è quella a gas ?
Bisogna acquistare altro??
Grazie !!
CITAZIONE (Notturno Italiano @ 18/4/2020, 18:52)
Amico mio..... basta una finestra un po' aperta oppure una cappa aspirante
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Che misure ha interne? |
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| CITAZIONE (artista2014 @ 16/6/2019, 23:44) ...BIGA forever.
Hai qualche ricetta da consigliarmi?
:-) |
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| | Scusa il ritardo nella risposta! Grazie mille la provo subito ! |
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| posso chiedere le misure esterne e interne?
Grazie |
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| Ciao a tutti,
qualche gg fà, ospite ad un buffet, ho mangiato dei paninetti all'olio fatti in un panificio della mia zona ( SUD-Sardegna)
Erano veramente mondiali!!
Sofficissimi e leggeri..
Mi chiedevo se qualcuno di voi sapesse se il metodo miglio per farli fosse un impasto diretto o con biga o se avesse una ricetta collaudata da condividere.
Grazie :-) |
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| no, nessuna offerta particolare.. tra l'altro avevano finito le rosse e mio marito pur di averla rossa ha preso quella "metallizzata", che è bellissima ma costava un po' di più..
Ad ogni modo sono super soddisfatta..
Ieri ho fatto la mia prima colomba tutta impastata in spirale e ha lavorato benissimo!! |
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| | Ciao, si sì è arrivata e va che una meraviglia 😍 ho preso il modello da 6kg con regolatore di velocità. Va da 70 giri al minuto a 210. È silenziosa ( la planetaria kenwood a confronto sembra un trattore ) e incorda anche alte idratazioni.. personalmente sono arrivata all’80% di idro e non ho avuto problemi sia con farine di alcuni molini come Dallagiovanna sia con farine Lidl. |
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| rispolvero questo post..
I link che rimandano ai vari shop in cui c'è il malto diastasico non presentano più alcun prodotto..
Avete idea di dove possa reperirlo?
Grazie.. |
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| Alla fine ho ordinato una Eliani, con variatore .. dovrebbero consegnarmela prima di Natale <3  |
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| | Si sì ho notato e pure io gli ho dato una timida strizzatina. Appena tagli gli altri vedo come stanno messi in quanto a voragini 😂 e comunque la prossima volta gli do prima un bella tirata/strisciata sul banco e poi strizzatina finale |
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| CITAZIONE (fabpolli @ 20/11/2018, 12:37) Quasi certamente un problema nella pirlatura, soprattutto se la voragine è nella parte altra del centro del panettone
La voragine era proprio al centro nella parte bassa
CITAZIONE Pirla bello stretto, ma senza lasciare bolloni in mezzo alla pasta. E chiudilo bene sotto, anche con una strizzata se serve.
Io cerco sempre di fare la pirlatura a "chiocciola" Morandin.
La prossima volta verifico che sia più stretto !!
grazie mille!! |
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| | Ciao a tutti, quale potrebbe essere il problema di una grossa voragine nel cuore del panettone? |
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| Ciao a tutti,
Da neofita quale sono vorrei chiedere se è possibile fare il panettone in una mecnosud a 1 sola velocità.
L’ho fatto due volte in planetaria con risultato abbastanza discreto ma avendo questa impastatrice a casa vorrei provarci.
Grazie a chiunque voglia darmi il proprio parere o condividere la propria esperienza |
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| CITAZIONE (goldrake74 @ 17/10/2018, 20:26) CITAZIONE (Framentu @ 17/10/2018, 13:09) Scusate io ho una kenwood major con cestello da 6,7litri e quando impasto 1,5 kg di farina già divento matta perché l’impasto quasi avviluppa l’intero gancio.. vorrei passare a spirale soprattutto per questo motivo ma vedo che la grilletta da 5kg ha un cestello da 7 litri alche mi chiedo: praticamente riuscirò a fare lo stesso impasto che faccio sulla kenwood vista la dimensione della ciotola?? Hai provato a togliere il gancio e usare quello con la forma di K? Dovresti risolvere....
Ciao goldrake, si faccio già così ma le dosi per 3 panettoni da un kg ciascuno sono al limite delle potenzialità della planetaria. Il tempo per fare questo tipo di lievitati ce l’ho solo nel weekend per cui vorrei passare all’impastatrice in Modo da poterne fare 6 per volta e non 3 ( facendo i salti mortali ) |
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| | Mercatino? ... link esterni?? Ho fatto uno screenshot per le caratteristiche tecniche ma non mi pare che ci siano ne link ne tantomeno mercatino in atto.. |
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21 replies since 8/4/2018
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