La Confraternita della Pizza

Posts written by leandrobz

  1. Posted: 14/12/2018, 22:55
    Prima pizza con il Pizza Party Bollore - La Confraternita della Pizza
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    1 minuto di cottura! Uno spettacolo 😁
  2. Posted: 14/12/2018, 19:17
    Prima pizza con il Pizza Party Bollore - La Confraternita della Pizza
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    Buonasera a tutti,

    dopo settimane di preparazione del carrello per il Pizza Party Bollore ecco a voi la mia prima pizza:
    - lievitazione 18 ore (1 ora TA + 12 FRIGO + 1 ora TA + Palline + 4 TA) idratazione 65% farina Pizzeria Caputo

    Temperatura a Bolzano di domenica a pranzo +11° ma si stava bene al sole perciò andata benissimo :-)
    Ho avuto un pò di difficoltà con la prima pizza che si è bruciata sotto (come si vede dalla foto) ma dopo è andata benissimo per essere la prima volta.
    Ho pure realizzato un piccolo video che ho postato sul mio profilo instagram :-) se volete eccolo qui

    www.instagram.com/p/BrLVdqThVfG/?utm_source=ig_web_copy_link

    Domenica altra prova con lievitazione tutta a Temperatura ambiente, vedremo come andrà :-)
    Ecco alcune foto:
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  3. Posted: 20/11/2018, 13:22
    Convenzione con PIZZA PARTY Forni a Legna Portatili -

    Le nostre convenzioni
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    Forno ordinato venerdì sera ed arrivato a Bolzano oggi😁😁😁😁😁grazie mille
  4. Posted: 17/11/2018, 09:11
    Pizza nell'attesa del bollore😁 - Napoletana
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    CITAZIONE (Pizzalux @ 16/11/2018, 09:26) 
    Mi sembra venuta bene per essere stata cotta nel forno di casa. Quanto tempo l'hai tenuta nel forno ? . Quando le facevo nel forno di casa con refrattaria cuocevo il panetto da 260g in 7/8 minuti, per evitare che diventassero un frisbee. Ti piace i mais vedo :)

    Ciao, nemmeno 5 min! Ho un forno Bosch che arriva a 300 gradi perciò velocizza molto poi con la refrattaria è ottimo.

    Comunque è in arrivo il bollore pizza party 😁😁😁
  5. Posted: 16/11/2018, 18:46
    Convenzione con PIZZA PARTY Forni a Legna Portatili -

    Le nostre convenzioni
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    Bollore ordinato :D :D :D :D :D :D :D
  6. Posted: 15/11/2018, 21:52
    Pizza nell'attesa del bollore😁 - Napoletana
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    Ciao a tutti,
    Come da titolo nell'attesa dell'acquisto del pizza party bollore a gas, ho fatto dei test nel forno di casa.
    Lievitazione 24 ore a temperatura ambiente, ecco il risultato 😁2018111125218_220181111_125144_0
  7. Posted: 15/11/2018, 20:38
    Convenzione con PIZZA PARTY Forni a Legna Portatili -

    Le nostre convenzioni
    .
    Ciao a tutti,

    Ci sono promozioni particolari per l'acquisto del bollore a gas durante il Black Friday?😁😁😁

    Buona serata
    Leandro
  8. Posted: 3/10/2018, 17:51
    Un saluto da Bolzano -

    Mi Presento
    .
    Certo volentieri 😀😀😀
  9. Posted: 2/10/2018, 20:51
    Convenzione con PIZZA PARTY Forni a Legna Portatili -

    Le nostre convenzioni
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    Ciao Cosimo, in teoria essendo a gas non dovrebbe fare tantissimo fumo! In caso lo acquisto in un secondo momento. grazie intanto

    Per quanto riguarda il supporto cerco nel forum se ci sono altri esempi.
    Leandro
  10. Posted: 2/10/2018, 19:29
    Convenzione con PIZZA PARTY Forni a Legna Portatili -

    Le nostre convenzioni
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    Ciao a tutti, come da presentazione sul forum sono interessato all'acquisto del Pizza Party Bollore 70x70 a gas. Del forno mi è tutto chiaro anche grazie a voi :-)
    L unico mio dubbio è il supporto, il forno verrà messo nel mio balcone coperto (3.5metri x 3.5metri) ed essendo sempre in vista lo vorrei più carino :-)
    Secondo voi effettuano modifiche a quello attuale?
    Grazie mille
    Leandro
  11. Posted: 2/10/2018, 19:10
    Un saluto da Bolzano -

    Mi Presento
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    Ciao a tutti,
    mi chiamo Leandro e sono di Bolzano, vi ho trovati per sbaglio :D cercando informazioni sul Pizza Party Bollore che acquisterò sicuramente a breve.
    Per il momento ho sempre cucinato la pizza nel mio forno classico della Bosch che arriva a 300 gradi con all'interno le pietre refrattarie, risultato buono per un forno di casa :D :D :D

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11 replies since 2/10/2018
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