-
|
.
|
| | Appena vista la pubblicità. Salva spazio in teoria. Penso che con qualche modifica i grossi piedi di plastica se la vedrebbero nera. E non ho capito come arrivi a 2300w. In teoria è energeticamente più efficiente, e onestamente sembra una soluzione intelligente. Però 2300w rischiano di far saltare molti contatori, 12kg non ne fanno un peso piuma....che dire, qualcuno l'ha provato? |
|
-
|
.
|
| | Se ho letto bene siccome è rosso dovrebbe avere la cupola inox, se ha pure i fori tondi dovresti esserne sicuro 🤷♂️ |
|
-
|
.
|
| | Colgo l'occasione per togliermi una curiosità....ma visto che sono tutti uguali, quale è stato il primo? |
|
-
|
.
|
| | Se sei all'estero puoi provare nei negozi "amazon retour". Io ho appena trovato un caliente praticamente nuovo a 50 euro😉 |
|
-
|
.
|
| Ok perfetto. Grazie mille. In generale cerco di comprare usato come approccio "green", non ho fretta quindi ora che ho le idee chiare aspetterò l'occasione giusta.
Grazie ancora |
|
-
|
.
|
| Riesumo questo post perché ho trovato un ferrari in vendita e non capisco se ha la cupola in acciaio cromato o inox. Il venditore mi ha gentilmente mandato una foto dell'etichetta posteriore la quale recita made in italy, ma il codice dovrebbe indicare un prodotto con cupola cromata. Potete aiutarmi?
Grazie
https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anzeig...ent=app_android
 |
|
-
-
|
.
|
| Ciao Cosimo, grazie per le dritte. Pirometro già acquistato....è in transito, spero arrivi presto. La pietra è comunque eccezionale, mi ha regalato in un colpo solo un fondo pizza non più biscottato. Oggi comunque parto col secondo tentativo (è un lavoro duro quello di apprendere, ma sono pronto al sacrificio  )
Dettagli impasto:
1kg farina tipo 550 (credo un'equivalente della 0, comunque meglio della 405, in genere la tagliavo con un po' di 1050 ma al momento non la trovo)
170g farina tipo 1770 (dovrebbe essere un'integrale)
830g acqua
20g olio di colza
22g di sale
+o- 1g lievito biologico (non ho capito se è lievito di birra oppure un mix, il panetto è il doppio del peso di quello di birra, ha una consistenza leggermente diversa, ed è indicato di usarlo tutto per 1 kg di farina, esattamente come quello classico di birra.....mi immmagino 42g di lievito per 1 kg di farina, potrebbe essere un'alternativa per il combustibile dello SpaceX)
Impasto con metodo combo? metà farina, sbatto 3 minuti, poi sale, sbatto 3 min, poi tutta la farina e in altri 4-5 min è pronto.
4 ore fuori dal frigo, poi una 20ina in frigo.
Panetti da soli 150g (oggi ne ho preparati 2 da 180 e uno da 195 con la restante pasta che si è fatta altre 20 ore più o meno di frigo...vediamo che succede ai cornicioni)
Obbiettivo di oggi:
Trovare una temperatura in partenza decente (Credo che il termostato poco dopo il 2 sia un buon inizio)
Capire quanto aspettare tra una pizza e l'altra (qua sarebbero graditi consigli)
Per la cronaca l'ultima era pizza era: crema di noci, fior di latte, rucola e pomodori in uscita |
|
-
-
|
.
|
| | Procedo con il montaggio.... |
|
-
|
.
|
| Ué....ho un aggiornamento.
Come una pizza caduta dal cielo ho ricevuto la felice ed inattesa notizia che riceverò la versione plus.
Il tutto senza nemmeno chiedere....sospetto di avere qualche "santo in paradiso".
Nel mentre ringrazio calorosamente il signor Fiesoli, appena arrivano vi posterò qualche risultato.
Ciaooo |
|
-
|
.
|
| | Mi rincuora 😉. Non vedo l'ora di testare. |
|
-
-
|
.
|
| Salve a tutti.
Direi che il titolo è abbastanza chiaro...
Virrei ringraziarvi per le tantissime info che ho reperito e che mi hanno spinto all'acquisto e modifica del mio primo fornetto.
N.B. Ho scritto primo.....😜 |
|
-
|
.
|
| Cacchio....oggi me ne spedisce 2 "modello vecchio"...a saperlo facevo una e una....
Colgo l'occasione per presentarmi. 😉
Ivan expat con dipendenza da pizza |
|
15 replies since 14/11/2019
.
Salve a tutti sono un novello. Pizzo da poco.... per necessità...🤣(mi sembra di parlare da alcolista anonimo).