Buongiorno, ma si può ancora ordinare un forno?
Posso cuocere anche una Romana in teglia?
Scusate se faccio domande banali
Grazie

vi aggiorneròcon gli esperimenti.

Sento già che mi mancherà quando la finirò ahahahahah

Mah...napoletana da generazioni, vivo in città e sinceramente la ricetta del CASATIELLO tradizionale, quello che si mangia a Pasqua, è proprio quella indicata da Sandokan. In alcune famiglie viene un po' alleggerita per quantità e la qualità dei salumi e dei grassi, ma la versione tradizionale è proprio questa, con la tipica forma ad anello e le uova sulla superficie. Lo si può verificare sfogliando un buon libro di ricette di cucina napoletana o dando un'occhiata alle vetrine dei panifici, nei giorni immediatamente precedenti la Pasqua ...probabilmente i tuoi "esperti" si riferivano ad un precursore dell'odierno casatiello: forse nei secoli scorsi, quando i salumi erano privilegio delle classi agiate, mentre 'nsogna (sugna), acqua e farina erano disponibili anche nelle famiglie più umili forse esisteva una versione povera...mah anche se il caso (formaggio) ugualmente era un alimento costoso...

Maronna che robe Emma...fai quello che vuoi che sarà un successo
Bellissimi!