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| | Compliment a tutti! Vi aspetto a Dubai... |
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| | Farai un resoconto di tutti i tuoi esperimenti? Cosi riusciro’ a capire qualcosa anch’io....sei troppo avanti oer me,💋 |
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| | Veroooo... ci vieni domani? |
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| Saro’ di bicca buona,ma a me sembrano superlative...  |
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| CITAZIONE (Salvonapoli @ 22/10/2017, 22:51) Non mi bannate ma a me la pizza in teglia proprio non mi va
Siamo in due...  |
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| | Io sono stata venerdi....forse torno martedi. |
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| | Ma sei sempre con le mani in pasta... |
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| | E che io ero abituata ad usare la cantinetta... |
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| | Dunque per temperature ambiente superiori ai 20 gradi....per temperature tra 17/18 gradi,quale si usa? |
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| Interessantissimo questo post con uso cosi limitato di sale...anch’io l’ho eliminato dalla dieta quotidiana e mi fa piacere che si possa togliere cosi tanto anche dalla pizza.
Per il diacorso poolish e biga..non so’ se e’ pertinente,ma a Milano una pozzeria ( pizzeria Nazionale) dice di fare 2 impasti,uno per una pizza soffice e usa la biga e un impasto per pizza croccante e usa il poolish. |
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4321 replies since 18/5/2012
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volevo dire bocca,ovviamente