Io credo che il "salto" qualitativo a favore di questa 4h l'hai avuto perchè appunto, usando "tanto" lievito di sei portato dietro pure tanto LN essiccato, che per quanto inattivo come lievito dona sapori e caratteristiche di un LN.
Che farina hai usato? insomma è coem se avessi usato tanto Criscito Caputo.

...

Grazie!
Arcangelo io sono pronto, anzi prontissimo. Non vedo l'ora.

Appena letta su fb.
La frase è di Gabriele... in arte Cimice Violento.

"STORIE DI CONFRATELLI
Certo che essere confratello a volte è dura..
Oggi a mezzogiorno, io e la mia famiglia ci siamo fermati a mangiare una pizza nella prima pizzeria trovata sulla strada.
Io vivo a Verona e qui è quasi una gara a chi ha il listino pizze più lungo.. Gusti di tutti i tipi, anche se alla fine mi risultavano sempre poco originali.. Mezz'ora per scegliere..Uff! Vabbè siamo in una classica pizzeria del nord sono entrato sapendo cosa ci aspettava ... Respiro e mi dico "Sii positivo!"
Ma durante una pausa, mentre mia moglie è con mio figlio nella zona giochi, io per ammazzare il tempo prendo il telefono e vado su Facebook.. E tac!! Ecco apparire sullo schermo le pizze di Liano .. E penso!
Perché Pizzaiolo di questa pizzeria..
Perché non diventi anche tu un confratello?"



Storie belle.