impasto prova con controprova

In massimo 40 secondi non cuoce dentro, ripeto, sono manìe partenopee antiscientifiche, se ti sente il mito (mio idolo )professore di scuola della pizza dire così ti urla eheheh. Ammoderniamoci ragazzi! Una pizza deve cuocere almeno 2 minuti e il professore, molto preparato , di scuola della pizza afferma, proprio come io faccio da tanto, che la temperatura ideale è 350 gradi nei forni a legna e che non deve superare i 40 gradi.

In massimo 40 secondi non cuoce dentro, ripeto, sono manìe partenopee antiscientifiche, se ti sente il mito (mio idolo )professore di scuola della pizza dire così ti urla eheheh. Ammoderniamoci ragazzi! Una pizza deve cuocere almeno 2 minuti e il professore, molto preparato , di scuola della pizza afferma, proprio come io faccio da tanto, che la temperatura ideale è 350 gradi nei forni a legna e che non deve superare i 40 gradi.

Ma infatti oramai la napoletana pura è superata, la scienza va avanti e gli arretrati soccomberanno

Noi conosciamo la napoletana e anche i suoi limiti, la miglior pizza è una napoletana in chiave moderna ossìa meglio maturata, con farine un poco piu' forti e quindi piu' aromatiche in cottura, una cottura di almeno 90 secondi. Tutto il resto son manìe errate.

Neaples, era fatta nel forno al legna. Facciamo una gara io e te e i membri del forum diranno chi è vincitore????? Hai paura? Ti straccio come nulla.

Dovete vedere questa che ho pubblicato qui, fatta nel forno di casa! Neaples ti sfido quando vuoi, come vuoi e dove vuoi, con chi vuoi.