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panepizzadolci.
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Carissimi,
pensavo che di caglio c'è ne fosse uno solo, oi spulciando di quà e di là ne scopro varie tipologie, di mucca, caprino , ovino,ma non di cavallo..
meno male....!
Ora senza farne un trattato, credo sarebbe utile approfondire un pò la materia.Le loro differenze, le loro applicazioni di uso, quale il migliore, quale conviene, etc etc!
Credo che noi "pecorai...senza pecore...!" qualcosina di teoria la dovremmo sapere prima di smanettare anche con il latte! 
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panepizzadolci.
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Navigando sul web per capire un po' i cagli,mi sono imbattuto nel Caglio Clerici,di origine animale,a quanto dire molto buono.Il 50%della produzione di parmigiano e' fatto con quest caglio. . -
panepizzadolci.
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Non sono riuscito a trovare il Caglio Clerici in zona, in ben 8 farmacie!
Quindi lo acquisto sul web con tanto di spese di spedizione!
Adesso mi arrabbio come Grillo !
Ma voi farmacisti volete vendere solo quello con cui guadagnate " la medicina!"
Detto questo, spero di postare i mie primo prodotti di latte, ora che avrò meno tempo visto che devo iniziare un nuovo mosaico!
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stesso problema ... si vende in farmacia .... ma quale, alcuni non sapevano neanche cosa fosse, altri mi prendevano per marziano ... alla fine una farmacista gentilissima si è prodigata e me lo ha fatto avere ... usato finora solo 2 volte purtroppo ... 
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panepizzadolci.
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Per questo Ustica compro spesso on, line, risparmi benzina, suola delle scarpe e tempo.
Ora devo iniziare un nuovo mosaico molto complesso ma troverò sempre il tempo per provare questo caglio!
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panepizzadolci.
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Girando per la rete alla ricerca del caglio Clerici mi sono imbattuto in più di una discussione sulla affidabilità di questo caglio che non sarebbe proprio ottimo! Per evitare di gettare litri di latte allora cambio marca di caglio . -
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magari provalo con un litro di latte. . -
R@ffaele.
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Panepizzadolci e formaggi. Dovrai aggiornare il tuo nick
Credo che in farmacia da me mi guarderebbero come un matto se chiedessi il caglio.
Quando sarà lo prenderò online.
Tu su quale sito l hai acquistato?. -
panepizzadolci.
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In giornata te lo faccio sapere,stò passando in rassegna tutti i siti on line, in fila per due !
Come faccio ad aggiornare il mio Nick in Panepizzadolcieformaggio ?
www.faromagio.it/links.htm
date un occhiata quà, per farVi una idea sui venditori di cagli.. -
panepizzadolci.
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http://www.bisedizioni.it/approfondimenti/...gio_in_casa.php
.........c'è ancora da sapere qualcosa prima di " partire" spero non per "il pronto soccorso" !
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R@ffaele.
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Ah ah !! hai davvero fatto l'upgrade del nick. Grande!
Grazie per i link
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panepizzadolci.
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Si,il Nick e' lunghetto, era meglio ONDADELTEMPO,ma mi sono abituato gia' e speriamo non non vengano altre "scimmie..!"a trovarmi,,,uffa'!
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Cagli e cagli.........! |
