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l ho comprato per curiosita mi piacerebbe usarlo qualcuno l ho gia usato e mi da le dosi per litro d' acqua per cortesia . -
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Che c'e' scritto sulla busta? . -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Mi hanno fatto assaggiare un "pane" (in realtà una ciambella a forma di pane, orrenda e tremendamente sbriciolosa) fatta con quel "lievito madre essiccato".
Avevo dimenticato che odore e sapore tremendi il lievito di birra conferisce ai lievitati. Ma come si fa?. -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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E' questo il problema, Nico.....
Molti prodotti usano il nome "lievito madre" perché in effetti sono composti da LM essiccato, ma poi ci aggiungono anche il LdB per ottenere l'effetto lievitante, visto che un LM essiccato non rinviene in sole due ore. Avranno pensato che commercialmente fosse la scelta giusta per le caslinghe poco consapevoli, chissà...
Però, quando finalmente sul mercato arriva un prodotto che contiene effettivamente Lievito Madre e che contiene SOLO Lievito Madre e non anche LdB, allora si che si apprezza sul serio.
Anche perché, porca miseria, la differenza si sente subito! Basta aprire la busta e ti arriva una botta di profumo che ti schiarisce le idee in un attimo!
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o ti stende se è il prodotto sbagliato:) .
lievito madre essiccato molino rossettonessuno ha esperienza |
