-
.
scusate, anche io sto realizzando un forno a legna napoletano fuori casa mia.
Il diametro sarà 120 cm, come altezza va bene 41?
La bocca va bene 50 di larghezza per 21 di altezza?
Inoltre, la cappa deve farmela il fabbro? Se si, che dimensioni deve essere e che materiale?
Oppure le vendono belle e fatte?
Grazie. -
.
Ciao... Per quanto riguarda le dimensioni della bocca e della cupola del forno dipende dall'uso che ne vuoi fare... 41 cm di altezza a fronte di 120 di platea sono da forno "verace" per pizza napoletana che ti darà poco margine di errore ed a mio modesto parere potrebbe limitarti un po' (nel fare del pane ad esempio) puoi leggere a riguardo i consigli che mi ha dato Bestiada che certamente ne capisce più di me nel post relativo alla costruzione del mio forno (trovi il link nella firma) per quanto riguarda la canna fumaria puoi fartela fare dal fabbro o creartela tu, questo dipende dal tuo grado di manualità nel fai da te . -
Ahmeddabnoun.
User deleted
Holla . -
.
Good .
forno tradizionale napoletanocome costruire |
