Tips on How to Make Sourdough Less Sour

Si sono daccordo, cmq nei primi approcci e mesi di vita del mio lms non avevo mai avuto problemi a far prevalere quella punta acetica che prevaleva sul lattico e che soprattutto si avvertiva poi sulla pizza rendendola profumata. Ora sono quasi 2 anni e il mio lievito sembra lavorare diversamente con risultati simili alle pizze con ldb, un fiasco totale insomma.