lievito naturale solido di grano duro

il mio povero Ugo vuol cambiare farina?

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    Ciao sono un paio di settimane che il mio caro Ugo non triplica più velocemente con la consueta farina cappelli di natura si.
    Ho notato che invece se uso una qualsiasi di grano tenero ( tipo garofalo w350) esplode vigoroso come sempre.
    Premetto che l'odore è sempre ottimo con un ritorno di lattico e appena una punta di acido.
    Visto che ho già un pms di grano tenero per pizzare mi dite che gli ha preso a Ugo?
    Ha ben vent'anni alle spalle..
     
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0 replies since 7/4/2015, 17:50   23 views
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