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NÉGHER.
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700 farina 00(io garofalo 350)
140 Semola rim. minnini
70 fiocchi patate
X una teglia 45x 45
Però ripeto buona ma quella di Bonci è superiore sicuramente va apportata qualche modifica la sua forse è meno semola..... Ciao a IGEA!!!!!!
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beh negher userà anche forni e farine diverse..
comunque complimenti bella focaccia..
io purtroppo non ci sarò ad igea il lavoro non me lo consente..
spero alla prossima.. -
NÉGHER.
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Ho letto ora Emma la prossima sostituisco i Fiocchi con il farro grazie anzi faccio solo 00 e farro CIAO a IGEA 
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Piterpizza.
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Dek, perché pensi che il maestro un bel focaccione a nuvola d'arte non ce lo possa insegnare? . -
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Sicuramente, ma se usa semola e farro mi pare simula alla ricetta della sua pizza, nulal di diverso se non la lievitazione... parlo di B. . -
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NÈGHER me ne fai una che la uso come cuscino ad Igea ? . -
NÉGHER.
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Lugo vista la stazza dell' Avatar un cuscinoneeeeeeeeeeeee
No DEK io dicevo di eliminare sia patate che semola e come dice Emma provare con farro???????????????? 
Ha ragione Piter proviamo ha chiedere ai Maestri......... 
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.700 farina 00(io garofalo 350)
140 Semola rim. minnini
70 fiocchi patate
X una teglia 45x 45
Però ripeto buona ma quella di Bonci è superiore sicuramente va apportata qualche modifica la sua forse è meno semola..... Ciao a IGEA!!!!!!
Negher perdonami ma mi permetto un appunto, io pensavo avessi usato la 00 debolissima... una W350 su 4h è tostarella, è ovvio che è più buona quella di Bonci così
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NÉGHER.
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No scusa Emanuè per scrivere in fretta e furia 350 garofalo (350) e 350 farina00 conad Scusate Ciao ma ci sei a IGEA . -
.No scusa Emanuè per scrivere in fretta e furia 350 garofalo (350) e 350 farina00 conad Scusate Ciao ma ci sei a IGEA
già molto meglio !
(no purtroppo niente Igea per me). -
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Ma tu Negher della patata dove l'hai sentito? c'era scritto tra gli ingredienti al Pizzarium? . -
NÉGHER.
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No ho Provato x la morbidezza e con mia moglie dicevamo forse c'è la patata, no da pizzarium neanche ho provato ha chiedere!!!!!!!!!!!!!
Sona andato al foro italico a vedere il tennis aveva anche li uno stand x me fa bella PIZZA..............
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Bhe in teoria gli ingredienti dovrebbero essere esposti per legge . -
NÉGHER.
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Non ho pensato a vedere perche ero estasiato dalle creazoini è un Turbillon x me,come c'e rivado cerco di documentarmi!!!!!!!!!!!!! Ciao
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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700 farina 00(io garofalo 350)
140 Semola rim. minnini
70 fiocchi patate
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Però ripeto buona ma quella di Bonci è superiore sicuramente va apportata qualche modifica la sua forse è meno semola..... Ciao a IGEA!!!!!!
Da com'è gonfia, direi che usa più lievito di te o mette a lievitare al calduccio.
Guarda che gobbe che ha.
Francamente preferisco la tua Negher.
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Focacciaaaaaaaa (tipo Bonci?????) |
