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Visto che le zucchine piacciono a tutti sopratutto a mio cugino che mi telefona ogni giorno supplicandomi di spedirgliele a casa mi piacerebbe raccogliere tutti modi per cucinarle. Oggi ho fatto una pasta con zucchine i suoi fiori pomodorini e piselli tutto molto velocemente saltato con cipolla e aglio. In ultimo na bela informaiada e via . (Una bella spolverata di grana ) 
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La presentazione è fantastica. Chissà che buone. Brava mamma! . -
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Belli i dinopiatti nè! Grazie indy. . -
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e chi poteva avere i Dino piatti se non tu.... hahahaha
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Voi non avete idea delle cazzate che riesco a prendere. E poi dò la colpa ai figli. . -
bubusettete.
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Buone Dany ,
Io adoro le zucchine e farò senz'altro anche questa versione!
Se vuoi un'altra variante ne avevo postata una poco tempo fa,guarda nei miei post!. -
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io invece ti propongo un'altra ricetta, la pizza di fiori di zucca.
Si chiama pizza ma non è una pizza, sono una specie di fiori in pastella cotti al forno.
Fai una pastella, acqua farina sale, mediamente sono 1 parte di farina e 2 di acqua, deve essere abbastanza liquida ma non troppo.
Metti un foglio di carta da forno e lo ungi ben bene di olio. Intingi i fiori lavati, puliti ed aperti, nella pastella e li adagi sempre aperti sulla teglia coperta da carta forno e unta.
Quando avrai coperto tutta la teglia, cospargi di ulteriore olio e inforni a 220 gradi per 30-40 minuti fino a che non diventa bella colorita e dai bordi scrocchiarelli.
L'importante è che ci sia molto olio sul fondo altrimenti si attacca alla carta da forno.
Volendo ci si possono mettere sopra pure le alici in cottura, oppure la mozzarella gli ultimi minuti.
come la fò gli fò due foto.
non so se sia una usanza della mia zona.. -
Amorgos.
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Bello ma gli altri 999 modi?
io adoro le zucchine!!
Per esempio, quali formaggi accosteresti alle zucchine?. -
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Schak fantastica sta ricetta! Mò la devo provare.
Amorgos prima o poi li posto tutti vedrai. Zucchine trifolate con stracchino(sara una scrocchia si sabato sicuro), carpaccio di zucchine con grana, scamorza e zucchine zucchine grigliate spalmate di caprino e arrotolate, zucchine e feta. Ahhhhhhh possiamo andare avanti. Dopo posto anche la zuppa di cicerchie e zucchine.
Risotto con verde al mascarpone e zucchine.. -
bubusettete.
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io invece ti propongo un'altra ricetta, la pizza di fiori di zucca.
Si chiama pizza ma non è una pizza, sono una specie di fiori in pastella cotti al forno.
Fai una pastella, acqua farina sale, mediamente sono 1 parte di farina e 2 di acqua, deve essere abbastanza liquida ma non troppo.
Metti un foglio di carta da forno e lo ungi ben bene di olio. Intingi i fiori lavati, puliti ed aperti, nella pastella e li adagi sempre aperti sulla teglia coperta da carta forno e unta.
Quando avrai coperto tutta la teglia, cospargi di ulteriore olio e inforni a 220 gradi per 30-40 minuti fino a che non diventa bella colorita e dai bordi scrocchiarelli.
L'importante è che ci sia molto olio sul fondo altrimenti si attacca alla carta da forno.
Volendo ci si possono mettere sopra pure le alici in cottura, oppure la mozzarella gli ultimi minuti.
come la fò gli fò due foto.
non so se sia una usanza della mia zona.
Questa è fantastica!!! Ho un sacco di fiori di zucchina,considerala come gia'fatta.
grazie!!!
Io ci vedo bene il brie.. -
bubusettete.
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A me piacciono tanto le zucchineva scapece.ottime come antipasto . -
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Io faccio il riso con i zucchetti!!!
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Amorgos.
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Zucchine trifolate con stracchino(sara una scrocchia si sabato sicuro),
e io ci faccio la teglia
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Ha haaaaaa furbo! Bona la teglia così!
Ho imparato a prendere le citazioni e incollarle sui discorso come fate voi! Tutte ste zucchine mi stanno facendo diventare intelligente!
Zuppa di cicerchie con zucchine e origano.
Stupidata in realtà, si mettono le cicerchie in ammollo per tre ore con un pò d alloro . Si fa rosolare sedano del mio orto carote e cipollotti del mio orto (voi il vostro naturalmente) con olio, poi ci si butta dentro le cice e acqua. Si cuoce (io ho usato la pap)e a 5 minuti dalla cottura aggiungere un bel pò di zucchine tagliate a bastoncino e un pò di origano. Impiattare informaiar (dialetto di mettere il formaggio). -
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grande anche la zuppa, stasera forse faccio la pizza di fiori, ne ho un contenitore pieno! poi posto le foto! .
zucchine in mille modipraticamente il 3 D di mio cuggggino Onorino |
