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Sabina1974.
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Buon pomeriggio! Qualcuno saprebbe dirmi al volo in che percentuale si mette il lievito natura della polselli ? . -
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Ciao,
prima di questo gran caldo ho fatto un impasto in cui ho usato 10 grammi di questo lievito, il risultato è stato buono e probabilmente potevo scendere ancora un po'.
Ho usato 1kg di farina e 580 grammi di acqua.
Se ho capito bene questo tipo di lievito si usa moltiplicando per tre il valore del corrispettivo lievito di birra che avresti usato al suo posto.
Qualcuno più esperto può darci qualche consiglio?
Grazie!. -
CadegraniAndrea.
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L proporzione è 1 a 3 ovvero 1 gr di lievito di birra equivale a 3 di natura . -
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È proprio il 74 che incasina il polselli! . -
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L'umile Cella di Notturno_Italiano
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Anch io stamattina parlavo con Dek perchè devo ancora imparare ad usarlo. Son dura! . -
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Confermo e quoto, sottoscrivo pure se volete
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Lievito natura polselli |
