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Che farina scelgo?

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  1. hyrpus
    Posted on 26/8/2015, 14:29
     
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    Ciao a tutti
    Vorrei acquistare un po di farina forte del tipo "00" o "0"
    Ho stretto il cerchio attorno a questi tre mulini che vi vado ad elencare
    un'idea me la sono fatta, ma mi piacerebbe avere anche un vostro parere dettato anche dalle esperienze altrui

    http://www.shopdallagiovanna.it/ita/eshop/...5&type=prodotto

    http://www.shopdallagiovanna.it/ita/eshop/...5&type=prodotto

    http://www.tuttostore.it/it/gastronomia/fa...asole-5-kg.html

    http://www.molinoiaquone.com/index.php?p=a...lleryPizza&id=8

    Grazie
     
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  2. Focacciaro
    Posted on 17/9/2015, 15:08
     
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    Hyprus ho visto solo ora questa discussione.
    Hai scelto? Su quale hai puntato?
    Io ti consiglierei la Iaquone luna gialla. Ne parlammo anche in un altro post: Ottimo sapore, incredibile assorbimento e ottima tenuta.
    Web
     
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  3. cosimo747
    Posted on 17/9/2015, 15:58
     
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    CITAZIONE (hyrpus @ 26/8/2015, 15:29) 
    Ciao a tutti
    Vorrei acquistare un po di farina forte del tipo "00" o "0"
    Ho stretto il cerchio attorno a questi tre mulini che vi vado ad elencare
    un'idea me la sono fatta, ma mi piacerebbe avere anche un vostro parere dettato anche dalle esperienze altrui

    www.shopdallagiovanna.it/ita/eshop/...5&type=prodotto

    www.shopdallagiovanna.it/ita/eshop/...5&type=prodotto

    www.tuttostore.it/it/gastronomia/fa...asole-5-kg.html

    www.molinoiaquone.com/index.php?p=a...lleryPizza&id=8

    Grazie

    Ho visto che nel tuo elenco manca la tipo zero(no mi correggo ho visto male) dai un occhiata qui www.ilprimoingrediente.it/8-farina-per-pizza Io le ho trovate ottime per liev. fino a 24h. :)
     
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  4. hyrpus
    Posted on 17/9/2015, 16:52
     
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    CITAZIONE (Focacciaro @ 17/9/2015, 16:08) 
    Hyprus ho visto solo ora questa discussione.
    Hai scelto? Su quale hai puntato?
    Io ti consiglierei la Iaquone luna gialla. Ne parlammo anche in un altro post: Ottimo sapore, incredibile assorbimento e ottima tenuta.

    Alla fine ho acquistato dal mulino Dallagiovanna
    5KG di "la napoletana"
    5KG di "pizza s"
    Non ho ancora provato la pizza s ma la napoletana è molto buona
    Ordinate mercoledì sera, arrivate venerdì mattina :o:

    Lo so lo so, in realtà la mia scelta era sulla Iaquone ma poi ho visto che con lo stesso quantitativo di farina ne avrei potuto avere di 2 tipi
    Il mulino ciociaro sarà sicuramente la prossima tappa ;)
     
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  5. Focacciaro
    Posted on 17/9/2015, 16:55
     
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    Ok ;)
    Buone pizze
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  6. antonio.speranza90
    Posted on 23/10/2015, 09:14
     
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    CITAZIONE (hyrpus @ 17/9/2015, 17:52) 
    Alla fine ho acquistato dal mulino Dallagiovanna
    5KG di "la napoletana"
    5KG di "pizza s"
    Non ho ancora provato la pizza s ma la napoletana è molto buona
    Ordinate mercoledì sera, arrivate venerdì mattina :o:

    Lo so lo so, in realtà la mia scelta era sulla Iaquone ma poi ho visto che con lo stesso quantitativo di farina ne avrei potuto avere di 2 tipi
    Il mulino ciociaro sarà sicuramente la prossima tappa ;)

    ciao hyrpus... per caso hai neancora provato la pizza s?? volevo un parere sul gusto e sull assorbimento... mi verrebbe da dire che assorbe un 80% come fosse un 60 a prima vista ma non vorrei che fosse come la 1r che fa fatica ad assorbire...
     
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  7. hyrpus
    Posted on 23/10/2015, 09:52
     
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    CITAZIONE (antonio.speranza90 @ 23/10/2015, 10:14) 
    CITAZIONE (hyrpus @ 17/9/2015, 17:52) 
    Alla fine ho acquistato dal mulino Dallagiovanna
    5KG di "la napoletana"
    5KG di "pizza s"
    Non ho ancora provato la pizza s ma la napoletana è molto buona
    Ordinate mercoledì sera, arrivate venerdì mattina :o:

    Lo so lo so, in realtà la mia scelta era sulla Iaquone ma poi ho visto che con lo stesso quantitativo di farina ne avrei potuto avere di 2 tipi
    Il mulino ciociaro sarà sicuramente la prossima tappa ;)

    ciao hyrpus... per caso hai neancora provato la pizza s?? volevo un parere sul gusto e sull assorbimento... mi verrebbe da dire che assorbe un 80% come fosse un 60 a prima vista ma non vorrei che fosse come la 1r che fa fatica ad assorbire...

    Ciao
    Sì, l'ho provata lunedì con una pala con idro all'80%, ha incordato in breve tempo
    Però di gusto preferisco la napoletana
     
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  8. antonio.speranza90
    Posted on 23/10/2015, 11:17
     
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    CITAZIONE (hyrpus @ 23/10/2015, 10:52) 
    Ciao
    Sì, l'ho provata lunedì con una pala con idro all'80%, ha incordato in breve tempo
    Però di gusto preferisco la napoletana

    ok grazie hyrpus, immaginavo fosse una farina da tagliare con qualcosa di saporito...
     
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  9. hyrpus
    Posted on 23/10/2015, 16:04
     
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    CITAZIONE (antonio.speranza90 @ 23/10/2015, 12:17) 
    CITAZIONE (hyrpus @ 23/10/2015, 10:52) 
    Ciao
    Sì, l'ho provata lunedì con una pala con idro all'80%, ha incordato in breve tempo
    Però di gusto preferisco la napoletana

    ok grazie hyrpus, immaginavo fosse una farina da tagliare con qualcosa di saporito...

    Se vuoi un consiglio Caputo viola tutta la vita :rolleyes:
    Sarei tentato di riprenderla ma la fanno solo da 25kg
     
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  10. antonio.speranza90
    Posted on 23/10/2015, 16:39
     
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    CITAZIONE (hyrpus @ 23/10/2015, 17:04) 
    Se vuoi un consiglio Caputo viola tutta la vita :rolleyes:
    Sarei tentato di riprenderla ma la fanno solo da 25kg

    ti riferisci al gusto o all assorbimento? ?
     
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  11. hyrpus
    Posted on 23/10/2015, 17:35
     
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    CITAZIONE (antonio.speranza90 @ 23/10/2015, 17:39) 
    CITAZIONE (hyrpus @ 23/10/2015, 17:04) 
    Se vuoi un consiglio Caputo viola tutta la vita :rolleyes:
    Sarei tentato di riprenderla ma la fanno solo da 25kg

    ti riferisci al gusto o all assorbimento? ?

    Entrambe
     
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  12. antonio.speranza90
    Posted on 23/10/2015, 17:44
     
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    ok la proverò hyrpus grazie... domanda Off topic... ma tu abiti in provincia di Venezia???

    Inviato dal mio LG G2 tramite ForumFree App

     
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  13. hyrpus
    Posted on 23/10/2015, 17:57
     
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    CITAZIONE (antonio.speranza90 @ 23/10/2015, 18:44) 
    ok la proverò hyrpus grazie... domanda Off topic... ma tu abiti in provincia di Venezia???

    Inviato dal mio LG G2 tramite ForumFree App


    Non posso dirtelo :lol: :lol:
     
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  14. Matty 69
    Posted on 23/10/2015, 18:03
     
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    CITAZIONE (hyrpus @ 17/9/2015, 17:52) 
    Alla fine ho acquistato dal mulino Dallagiovanna
    5KG di "la napoletana"
    5KG di "pizza s"
    Non ho ancora provato la pizza s ma la napoletana è molto buona
    Ordinate mercoledì sera, arrivate venerdì mattina :o:

    Lo so lo so, in realtà la mia scelta era sulla Iaquone ma poi ho visto che con lo stesso quantitativo di farina ne avrei potuto avere di 2 tipi
    Il mulino ciociaro sarà sicuramente la prossima tappa ;)

    Una domanda cosa costa comprese spese di spedizione? ?
    Conviene oppure?
    Grazie 😊
     
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  15. antonio.speranza90
    Posted on 23/10/2015, 18:21
     
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    CITAZIONE (hyrpus @ 23/10/2015, 18:57) 
    Non posso dirtelo :lol: :lol:

    hahah... io sono di Chioggia... se qualche volta vuoi spezzare un sacco di caputo viola... :)
     
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18 replies since 26/8/2015, 14:29   545 views
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