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Formatura con i pollici

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  1. dany.1974
    Posted on 11/10/2015, 05:19
     
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    CITAZIONE (Notturno Italiano @ 10/10/2015, 23:37) 
    Non fatevi ingannare... regge tantissimo e tiene alti i panielli

    ;)

    No no , altrochè ingannare. La mia teoria (l avevo detto anche l altra volta in una tua pizzata)è che secondo mè rincalzando a "calza "cioè spingendo all insu e poi "chiudendo"con la pirlatura è come se fossero sigillati e l incordatura "compressa"
     
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  2. NÉGHER
    Posted on 12/10/2015, 14:48
     
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    Questo me lo ero peso VOLVO un grande PERFEZIONISTA !!!!!!!!!!!!!!!!! :D :lol: :wub: :P :D :woot:
     
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  3. volvo245
    Posted on 12/10/2015, 14:52
     
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    CITAZIONE (NÉGHER @ 12/10/2015, 15:48) 
    Questo me lo ero peso VOLVO un grande PERFEZIONISTA !!!!!!!!!!!!!!!!! :D :lol: :wub: :P :D :woot:

    Scusa, eh: ma con un mastro fornaro come te mi devo aggiornare!!! :D
     
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  4. Brunello58
    Posted on 12/10/2015, 15:27
     
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    CITAZIONE (volvo245 @ 10/10/2015, 23:40) 
    Fare questi filmatini di nascosto dalla propria moglie, che scuotendo lentamente la testa inizia a dubitare della sanità mentale del consorte, è difficile biggrin2

    laughing1 laughing1 laughing1 laughing1 laughing1 laughing1 laughing1 laughing1..... flowers2
     
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  5. Mostro!!
    Posted on 12/10/2015, 15:43
     
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    ottimo manico ed ottimo metodo !
     
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  6. Onorino
    Posted on 12/10/2015, 16:14
     
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    Bravo volvo bella pirlatura , che in milanese sembra un'offesa :D
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  7. gux
    Posted on 12/10/2015, 20:50
     
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    Grazie Fabrizio!
    Ora attendiamo il video della stesura XXL :) :) :)
     
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  8. volvo245
    Posted on 12/10/2015, 21:45
     
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    CITAZIONE (Brunello58 @ 12/10/2015, 16:27)
    CITAZIONE (volvo245 @ 10/10/2015, 23:40) 
    Fare questi filmatini di nascosto dalla propria moglie, che scuotendo lentamente la testa inizia a dubitare della sanità mentale del consorte, è difficile biggrin2

    laughing1 laughing1 laughing1 laughing1 laughing1 laughing1 laughing1 laughing1..... flowers2

    Eh eh... così è!!!

    CITAZIONE (Mostro!! @ 12/10/2015, 16:43)
    ottimo manico ed ottimo metodo !

    Grazie... Però mi devi dire dove hai trovato lo stampo Darth Fener!

    CITAZIONE (Onorino @ 12/10/2015, 17:14)
    Bravo volvo bella pirlatura , che in milanese sembra un'offesa :D

    Modestamente, a pirlerie... :D

    CITAZIONE (gux @ 12/10/2015, 21:50) 
    Grazie Fabrizio!
    Ora attendiamo il video della stesura XXL :) :) :)

    Ecco, qui mi toccherebbe riprendere a fare i filmini ed allora... :woot:
     
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  9. @gent.pizz@
    Posted on 31/1/2016, 11:01
     
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    complimenti..
    molto bene..provato..funziona.;)
    un mix di un 2-3 metodi d formatura che ho visto in giro..ma tu li hai riuniti uniformemente..e semplicemente..bravo..:)
    se nel prossimo video potrai farci vedere anche la parte bassa del paniello formato in modo tale da vedere lo stato di chiusura a fine formatura..sarebbe perfetto...;)
    grazie ancora x la condivisione..:)
    :B):
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  10. volvo245
    Posted on 4/2/2016, 07:20
     
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    CITAZIONE (@gent.pizz@ @ 31/1/2016, 11:01) 
    complimenti..
    molto bene..provato..funziona.;)
    un mix di un 2-3 metodi d formatura che ho visto in giro..ma tu li hai riuniti uniformemente..e semplicemente..bravo..:)
    se nel prossimo video potrai farci vedere anche la parte bassa del paniello formato in modo tale da vedere lo stato di chiusura a fine formatura..sarebbe perfetto...;)
    grazie ancora x la condivisione..:)
    :B):

    Di niente, tutti siamo qui per questo!
    Appena posso mostro la parte di chiusura del paniello.
     
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  11. volvo245
    Posted on 13/2/2016, 19:27
     
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    CITAZIONE (@gent.pizz@ @ 31/1/2016, 11:01) 
    ... farci vedere anche la parte bassa del paniello formato in modo tale da vedere lo stato di chiusura a fine formatura..sarebbe perfetto...;)
    grazie ancora x la condivisione..:)
    :B):

    Ecco il sotto:





    ed il sopra:



    Ciao!
     
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  12. hyrpus
    Posted on 13/2/2016, 20:33
     
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    Che idro è?
    Dubito che con idro sopra a quella si riesca a ripetere il tuo metodo di formatura
     
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  13. @gent.pizz@
    Posted on 13/2/2016, 21:37
     
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    Grazie volvo....:)
    :B):
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  14. volvo245
    Posted on 14/2/2016, 11:08
     
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    @yrpus: è un 66%
    @@gent.pizza@: siamo qui apposta :shifty:
     
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  15. indisciplinato
    Posted on 14/2/2016, 11:35
     
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    Volvo metodo a parte forse eri un po' lungo con la puntata o la farina era un po' debole o hai scaldato un po' troppo l'impasto? Lo chiedo perché anch'io ogni tanto ottengo quelle bolle diffuse, ma allo staglio non mi sembrano una bella notizia. Forse sono OT.
     
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30 replies since 10/10/2015, 18:21   4596 views
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Staglio e formatura panielli
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