SPICE - OPTIMA - M.L. G3FERRARI - M.L. ipermoddati migliorie e alternative a parti originali.

Bene
Grazie A Cosimo per avermi tolto d'impiccio su dove fosse piu opportuno condividere le modifiche da me fatte proprio per ovviare ai problemi legati al surriscaldamento.

Riassunto Modding del fornetto:
1-Rimozione Termostato sicurezza sotto cupola superiore
2-Sostituzione Piedino anteriore con Tappo Sughero
3-Allontanamento Manopola superiore+ Inserimento Paramano
4-Sostituzione resistenza superiore con Coera 1650w +Dimmer +Gancetto sollevamento
5-Inserimento isolante fibro-ceramica superiore e inferiore
6- Sostituzione pietra originale con Teglia di terracotta (Ho usato Quella in convenzione)
7-Ricablatura Resistenza inferiore e Superiore + Rimozione Termostato di regolazione
+ Rimozione lucina + Rimozione Termostato sicurezza cupola inferiore

Di seguito alcune foto dei vari passaggi piu interessanti.
1- Gia stato ampiamente discusso e ad oggi problema superato da Optima stessa

2- Il piedino mi si è sciolto quasi subito appena rimosso il termostato 1 quindi ho messo un semplice tappo di sughero al suo posto. Da quel momento Zero problemi.
(IMG:http://i68.tinypic.com/2hx3r6u.jpg)

3- Il fornetto mi raggiungeva temperature prossime ai 200°C in zona maniglia che si arroventava.
Ho quindi messo vite piu lunga e allontanato la manopola.
Nel frattempo ho pensato di aggiungere un proteggimani (non indispensabile) mi è piaciuto e l'ho lasciato.
(IMG:http://i67.tinypic.com/2gxmqfl.jpg)

4- La reistenza mi è arrivata non piegata ho quindi messo un gancetto nella parte frontale per sollevarla (ho riutilizzato il gancetto che teneva il termostato sicurezza).


5- Esperimento fallito ! Emanava troppo odore ad alte temperature. DA RIVEDERE

6- Secondo me indispensabile per infornare con pietra sopra i 400°C CIRCA e non bruciare il fondo OTTIMA E SEMPLICE MODIFICA

7- Questa è la parte interessante del discorso
Siccome mi si è sciolta la lucina e mi si sono bruciati alcuni fili ho pensato di portare piu elementi possibili all'esterno del fornetto.
Facendo ciò ho anche separato i comandi delle due resistenze e inserito il dimmer per la Coera da 1650W

Cupola inferiore, ho rimosso Termostato sicurezza e rimossi cavi di collegamento alla cupola superiore.
Ho Sostituito i cavi originali con quelli per alta temperatura e ho riutilizzato le guaine di protezione gia presenti nel fornetto per coprire completamente i fili rimasti.
(IMG:http://i63.tinypic.com/hs1569.jpg)

Cupola Superiore, ho rimosso il termostato e la lucina.
Ho anche qui sostituito tutti i cavi con cavi nuovi e messo guaina protettiva su tutti i fili.
I fili ora escono direttamente dal fornetto cosi posso comandare la resistenza superiore singolarmente e non ho i cavi nelle gambe posteriori del fornetto
Manca un pressacavi per alta temperatura dove escono i fili
(IMG:http://i64.tinypic.com/1zbgthx.jpg)

Portando fuori i cavi di alimentazione delle singole resistenze ho costruito uno scatolotto con i vari pulsanti per accensione generale. Accensione resitenza SUP+Dimmer (cinese). Accensione resistenza inf.
Foto scatola comandi (Col permesso di Winter metterei una bella stampa con nome tipo "Bocca di Fuoco" sulla scatola.)

(IMG:http://i63.tinypic.com/i35h1v.jpg)

Foto nel FORNO nel suo complesso
(IMG:http://i63.tinypic.com/wv255d.jpg)

Foto di una delle pizze uscite dal forno
(IMG:http://i67.tinypic.com/21evn2p.jpg)


Forse mi sono un po dilungato....

Grazie ai confratelli per l'aiuto a fare tutte le modifiche !!!