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Zack78
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Alla grande Sandro!
Ma dove l' hai cotta? Io uso il forno di casa a 220°e ci impiego una mezzoretta e grazie all' altissima idro è comunque morbidissima.
Nell' f1 ho provato e sbagliato qualcosa, come le impostate le temperature di cielo e platea? Il fatto è che con quella resistenza a vista se per sbaglio si accende mi fa' danni!
E comunque ho notato una cosa mooolto particolare: la tua in sezione ricorda tantissimo quella del priore. La mia, pur lievitando 1-1.5 ore in teglia, ha una alveolatura che ricorda ancora moltissimo la pizza AI....eppure la procedura è più o meno la stessa impasto a parte dove ho dei tempi da record del mondo  ma lì forse è la semola e la mia KA!
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125 replies since 25/4/2016, 22:39 14958 views
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