Ecco come impasta la planetaria Olimpic dual planet

Video impasto

Vacanze Caraibi

Posted on 20/9/2017, 11:53

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Io ho una planetaria della serie Prospero... per le basse idratazione fino al 65% regge... oltre ho provato in tutti i modi .. con foglia.. gancio.. ma proprio l'impasto non si incorda.
Ho provato sia a velocità 1/2 che salendo fino a 5/6, dove ho constato che quest'ultima prova rovina quanto (poco) creato prima...
Qualcuno ha avuto esperienze simili? La cinesina doppio braccio in confronto pare una Ferrari...

manuk68

Posted on 7/7/2018, 11:07

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ciao a tutti

ho preso la planetaria Olimpic con due ganci 1200 watt. Rispetto la vecchia Bosch MUM4405 sembra essere molto più robusta. Oggi farò il primo impasto.

Volevo chiedere , ho letto il manuale ... ma i tempi che riporta il manuale ... massimo 10 secondi su 1 , massimo 20 secondi su 2 , massimo 5 minuti su 3 ... sono
da rispettare rigorosamente ? Grazie

Nemo1980

Posted on 7/7/2018, 12:59

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Arriva a 2,2kg di impasto?

manuk68

Posted on 5/4/2019, 11:26

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Pizzagio, hai trovato i ganci senza ceramica, io li stò cercando

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Planetaria